当前,草莓逐渐进入大规模采摘和上市阶段?目前,市场上的草莓品类日渐繁多,琳琅满目的优新品种争相上市,给水果市场带来了一抹亮色?

从产地分布看,丹东草莓和大凉山草莓更受消费者青睐?丹东草莓凭借鲜美的口感和丰富的营养走俏市场,湖南?重庆?贵州的消费者买走了更多的丹东草莓;大凉山草莓生长在高海拔地区,这使得草莓的糖分积累更加充分,吉林?青海?内蒙古等地消费者买走了更多大凉山草莓?

从草莓品种看,红颜草莓和淡雪草莓的搜索量增速明显提升?红颜草莓以鲜艳的红色和甜美的口感深受消费者喜爱,淡雪草莓则以独特的白色外观和清新的口味吸引了众多目光?其中,淡雪草莓的主力购买人群为"90后"消费者,红颜草莓则吸引了更多"80后"消费者的关注?

我国草莓行业从传统种植向现代化农业生产转变,新品种的选育和引进成为推动产业发展的关键因素?特别是随着我国草莓育种的发展,越来越多国产草莓登上消费市场这个"大舞台",并逐渐替代部分国外品种?

在加工方式上,草莓加工产品也有不错的市场潜力?通过加工成果干?果酒?果酱?果汁等产品,不仅可以减少浪费,还能提高产品的附加值,延长季节性水果的市场寿命?近年来,相关企业不断加大研发生产草莓产品力度,草莓产业链得到了进一步的延长?随着草莓产业开始向深加工方向发展,草莓汁?果酱?糖果?冻干草莓等产品的生产成为产业新的增长点,进一步推动了草莓产品的销售增长? (本文来源:经济日报　作者:董菲)来源 : 经济日报作者 : 董菲