荷塘里走出"金字招牌"
2025年06月19日 20:35
"脆嫩爽口,口感清甜,拉丝细密,盼了半年终于上市了?"这几天,北京市民沙女士在电商平台多次下单一款时令菜品?配送到家的农产品纤细白净?飘着淡香,指尖一掐,就溢出清浆,还能听见清脆的"咔嚓"声——这是藕带,来自1300公里外的洪湖水乡?
在湖北荆州洪湖市,清晨,周金才在荷叶间忙碌起来?找到没有绽开的叶子尖尖,顺着摸下去,轻轻一拉,一臂长的藕带便冒出了头?周金才是洪湖市黄家口镇平阳村的藕农,种了20亩藕塘,每年4月至9月的藕带上市季,他每天要采藕100多斤?净赚400多元?
藕带是莲的幼嫩根状茎,就是"小时候"的莲藕,洪湖藕带是国家地理标志产品?过去受限于保鲜技术和销售渠道,一直未能打开市场?如今,洪湖藕带走向大江南北的餐桌?今年的中央一号文件提出,发展乡村特色产业,实施农业品牌精品培育计划,打造特色农业产业集群,提升农业产业化水平?近日,记者走进洪湖,看当地如何发展特色莲藕产业?打造农业品牌?
打开市场
从农特产到小爆款
湖北华贵食品有限公司的智慧车间,藕带加工自动生产线运转正忙?经过机器切断?气泡清洗?漂烫等步骤后,如玉簪一样的藕带成为一包包泡藕带走下流水线?
"我们现在每天要收购10万斤藕带,大部分做成泡藕带销售?"公司总经理杨福元介绍,作为公司的明星产品,藕带年产值超过14亿元?
洪湖,属古云梦泽,千年沉淀的水下"黑土地"——青岗泥,为莲藕生长提供了肥沃环境?"早些年,藕带只是我们这里的一个农特产,提篮叫卖,只有当地人吃?"杨福元认为,洪湖的藕带清甜可口,品质好却卖不上价,主要是因为没有品牌?"加上藕带出水后极易发黑,保鲜期往往只有1天左右,很难走出洪湖附近?"杨福元说?
藕带的"土味"虽然让它默默无闻,但也意味着巨大的市场潜力?多次调研后,2012年,华贵公司决定把藕带作为主打产品?
农业品牌并不好做,产品的品质?产能以及消费者的接受程度……一步走不通都会失败?
"首先,我们要确保藕带能留得住?"杨福元说,为了延长藕带的保鲜期,华贵公司和华中农业大学合作研发了定向发酵技术,让藕带在避光的密封袋里包装?发酵,保鲜期能从1至2天延长到1年左右,春季采摘的藕带能卖一整年,从"时令"变"长销"?
除了卖得久,还要卖得远?起初,华贵公司主要靠"熟人带货"?"我们将加工好的藕带,免费送给各地的朋友?老乡和熟悉的企业,先让他们尝尝鲜?"杨福元说,藕带脆?鲜,泡藕带又有酸辣?酸甜等多种口味,既可生食也可烹饪,让许多人喜爱?
打开外地人的味蕾后,还要打开外地人的市场?华贵公司在各地发展了2000多家经销商,通过"裂变式"的线下推销,凝聚了一批忠实的"回头客";还在电商平台开店?直播,全网年销售额逐步突破1亿元,一年可卖出8000万包藕带?
从藕带开始,华贵公司发展莲藕全产业链,开发出洪湖藕汤?洪湖野藕汁等产品?"现在春季加工藕带,夏季加工藕茶,秋季加工莲子,冬季加工莲藕,建起莲藕精深加工线6条,可生产藕带等30多种产品,年加工能力超过18万吨?"杨福元介绍,公司让莲藕卖四季,带动3万多农户,发展莲藕种植基地10余万亩?
完善产业
从"内卷式"到规范化
龙头企业带动,洪湖藕带逐渐打开销路,还走进盒马鲜生?家乐福等电商平台和大型商超,成为各地餐桌的"常客"?
可种植莲藕效益不高,此前当地不少藕农转型养鱼养虾,导致原材料供不应求?"一斤藕带从3元涨到最高45元,看到商机后,藕农又入场了,陷入'内卷式'竞争?"回忆起前些年的种藕乱象,洪湖市雨钱莲藕种植专业合作社负责人洪晓俊直摇头,"有时候市场行情不好,只要一个藕农降价,就会有人出更低的价格?"
为了让藕农拧成一股绳,齐心协力做大洪湖莲藕产业,莲藕种植大户和企业联农带农?"对不愿种藕的藕农,我们流转他们的藕田,支付一定的租金?藕成熟后,还会聘请藕农采收,给他们劳务报酬?"洪晓俊说,采藕时节,藕农1个月可收入8000元左右?
对于像周金才这类愿种藕的藕农,可以等藕成熟后,将整片藕塘的莲藕"打包"卖给合作社,合作社再聘请工人挖藕?"我们只需要种藕,省去了卖藕的工夫,投入少,收入还稳定?"周金才说,竞争少了?收入增了,每亩能增收3000多元?
藕种由市里统一研发和提供,保障洪湖莲藕的品质?"我们还大力推广基地规模化?生产标准化,在峰口镇?万全镇建设了两个标准化种植示范片区,以及万亩优质藕带基地和万亩优质莲子基地,稳定莲藕的产量和质量?"洪湖市莲藕事业发展中心主任张献忠说?
2024年,由洪湖市城发集团?华贵公司及其他供应链企业共同组建的洪湖莲藕供应链平台成立?"有了这个平台,企业大批量采购或个人消费者线上下单后,大数据能精准匹配和对接企业或合作社,让刚刚出水的生鲜莲藕?深加工的莲藕农副产品更及时发货,通过供应渠道更好保障洪湖莲藕的质量?"张献忠介绍,目前该平台已进驻会员120多家,交易额超3亿元?
"通过培育龙头企业?推进良种选育?规范化种植和规模化生产,洪湖莲藕产业链不断完善?"张献忠介绍,目前洪湖莲藕种植面积超25万亩,总产值达65亿元,洪湖莲子?洪湖藕带?洪湖莲藕?洪湖荷叶茶成为国家地理标志产品?
建设品牌
从"满天星"到"一团火"
"我们的'洪湖莲藕'粉糯香甜,藕丝浓密,非常适合煲汤?"在洪湖市青泥巴食品有限公司的厂房里,总经理王文娟手拿莲藕,对着手机侃侃而谈?
王文娟和丈夫2010年就开始在网上卖莲藕,是当地最早一批尝试电商销售的商家?"虽然我们注册了自己的商标,但对外介绍产品时,还是会强调'洪湖莲藕'这个品牌?"王文娟说,至于品牌能不能使用?该如何使用,她最初也不知道?"大家都是这么卖藕的,有时候顾客会问我们,到底哪家才是真正的'洪湖莲藕'?"王文娟说?
哪家才是真正的"洪湖莲藕"?
最初,因为缺乏对本地特色农产品品牌的规范管理,有的企业抢先一步将"洪湖莲藕"注册为企业商标,这一下子让莲藕合作社和藕农犯了难:洪湖产的莲藕,却不能卖作"洪湖莲藕"吗?直到2018年,"洪湖莲藕"注册成为国家区域公用品牌地理证明商标,这意味着湖北的种植大户?农业专业合作社等主体,只要符合标准,都能免费申请使用"洪湖莲藕"品牌?
"现在湖北产的莲藕,基本都以'洪湖莲藕'品牌对外销售?"王文娟说,"洪湖莲藕"成为企业?合作社和藕农对外销售时的"金字招牌",大家卖莲藕的底气更足了,齐心协力帮助打响品牌知名度?
为进一步加强"洪湖莲藕"区域公共品牌建设,2024年8月,湖北有关部门出台意见,从种植?加工?研发等方面,确保洪湖莲藕的质量稳定可靠,销售合理规范?不久后,洪湖市莲藕事业发展中心成立,负责"洪湖莲藕"品牌的许可?授权及管理工作?"政府每年安排1000万元支持莲藕产业发展,包括品种?品牌和标准基地建设等?"张献忠说?
放手支持的同时,洪湖也建立管控机制?"为维护好'洪湖莲藕'品牌形象,我们明确品牌申请?审查?标识等要求,如果在经营?质量等方面出现损坏品牌形象的问题,会撤销相关主体的品牌使用资格?"张献忠说?
众人拾柴火焰高?目前,洪湖已发展35家莲藕及相关产品的加工企业?56种莲藕加工产品,注册登记莲藕产业相关的电商经营主体超600家,年产各类莲藕相关产品35万吨,综合产值90亿元?"我们还将加强品牌建设,大力发展赏荷花?摘莲蓬?品全藕宴的莲藕主题旅游,不断放大'洪湖莲藕'的品牌效应,带动乡村全面振兴?"洪湖市委副书记?市长林继军说?来源:人民网-人民日报海外版
在湖北荆州洪湖市,清晨,周金才在荷叶间忙碌起来?找到没有绽开的叶子尖尖,顺着摸下去,轻轻一拉,一臂长的藕带便冒出了头?周金才是洪湖市黄家口镇平阳村的藕农,种了20亩藕塘,每年4月至9月的藕带上市季,他每天要采藕100多斤?净赚400多元?
藕带是莲的幼嫩根状茎,就是"小时候"的莲藕,洪湖藕带是国家地理标志产品?过去受限于保鲜技术和销售渠道,一直未能打开市场?如今,洪湖藕带走向大江南北的餐桌?今年的中央一号文件提出,发展乡村特色产业,实施农业品牌精品培育计划,打造特色农业产业集群,提升农业产业化水平?近日,记者走进洪湖,看当地如何发展特色莲藕产业?打造农业品牌?
打开市场
从农特产到小爆款
湖北华贵食品有限公司的智慧车间,藕带加工自动生产线运转正忙?经过机器切断?气泡清洗?漂烫等步骤后,如玉簪一样的藕带成为一包包泡藕带走下流水线?
"我们现在每天要收购10万斤藕带,大部分做成泡藕带销售?"公司总经理杨福元介绍,作为公司的明星产品,藕带年产值超过14亿元?
洪湖,属古云梦泽,千年沉淀的水下"黑土地"——青岗泥,为莲藕生长提供了肥沃环境?"早些年,藕带只是我们这里的一个农特产,提篮叫卖,只有当地人吃?"杨福元认为,洪湖的藕带清甜可口,品质好却卖不上价,主要是因为没有品牌?"加上藕带出水后极易发黑,保鲜期往往只有1天左右,很难走出洪湖附近?"杨福元说?
藕带的"土味"虽然让它默默无闻,但也意味着巨大的市场潜力?多次调研后,2012年,华贵公司决定把藕带作为主打产品?
农业品牌并不好做,产品的品质?产能以及消费者的接受程度……一步走不通都会失败?
"首先,我们要确保藕带能留得住?"杨福元说,为了延长藕带的保鲜期,华贵公司和华中农业大学合作研发了定向发酵技术,让藕带在避光的密封袋里包装?发酵,保鲜期能从1至2天延长到1年左右,春季采摘的藕带能卖一整年,从"时令"变"长销"?
除了卖得久,还要卖得远?起初,华贵公司主要靠"熟人带货"?"我们将加工好的藕带,免费送给各地的朋友?老乡和熟悉的企业,先让他们尝尝鲜?"杨福元说,藕带脆?鲜,泡藕带又有酸辣?酸甜等多种口味,既可生食也可烹饪,让许多人喜爱?
打开外地人的味蕾后,还要打开外地人的市场?华贵公司在各地发展了2000多家经销商,通过"裂变式"的线下推销,凝聚了一批忠实的"回头客";还在电商平台开店?直播,全网年销售额逐步突破1亿元,一年可卖出8000万包藕带?
从藕带开始,华贵公司发展莲藕全产业链,开发出洪湖藕汤?洪湖野藕汁等产品?"现在春季加工藕带,夏季加工藕茶,秋季加工莲子,冬季加工莲藕,建起莲藕精深加工线6条,可生产藕带等30多种产品,年加工能力超过18万吨?"杨福元介绍,公司让莲藕卖四季,带动3万多农户,发展莲藕种植基地10余万亩?
完善产业
从"内卷式"到规范化
龙头企业带动,洪湖藕带逐渐打开销路,还走进盒马鲜生?家乐福等电商平台和大型商超,成为各地餐桌的"常客"?
可种植莲藕效益不高,此前当地不少藕农转型养鱼养虾,导致原材料供不应求?"一斤藕带从3元涨到最高45元,看到商机后,藕农又入场了,陷入'内卷式'竞争?"回忆起前些年的种藕乱象,洪湖市雨钱莲藕种植专业合作社负责人洪晓俊直摇头,"有时候市场行情不好,只要一个藕农降价,就会有人出更低的价格?"
为了让藕农拧成一股绳,齐心协力做大洪湖莲藕产业,莲藕种植大户和企业联农带农?"对不愿种藕的藕农,我们流转他们的藕田,支付一定的租金?藕成熟后,还会聘请藕农采收,给他们劳务报酬?"洪晓俊说,采藕时节,藕农1个月可收入8000元左右?
对于像周金才这类愿种藕的藕农,可以等藕成熟后,将整片藕塘的莲藕"打包"卖给合作社,合作社再聘请工人挖藕?"我们只需要种藕,省去了卖藕的工夫,投入少,收入还稳定?"周金才说,竞争少了?收入增了,每亩能增收3000多元?
藕种由市里统一研发和提供,保障洪湖莲藕的品质?"我们还大力推广基地规模化?生产标准化,在峰口镇?万全镇建设了两个标准化种植示范片区,以及万亩优质藕带基地和万亩优质莲子基地,稳定莲藕的产量和质量?"洪湖市莲藕事业发展中心主任张献忠说?
2024年,由洪湖市城发集团?华贵公司及其他供应链企业共同组建的洪湖莲藕供应链平台成立?"有了这个平台,企业大批量采购或个人消费者线上下单后,大数据能精准匹配和对接企业或合作社,让刚刚出水的生鲜莲藕?深加工的莲藕农副产品更及时发货,通过供应渠道更好保障洪湖莲藕的质量?"张献忠介绍,目前该平台已进驻会员120多家,交易额超3亿元?
"通过培育龙头企业?推进良种选育?规范化种植和规模化生产,洪湖莲藕产业链不断完善?"张献忠介绍,目前洪湖莲藕种植面积超25万亩,总产值达65亿元,洪湖莲子?洪湖藕带?洪湖莲藕?洪湖荷叶茶成为国家地理标志产品?
建设品牌
从"满天星"到"一团火"
"我们的'洪湖莲藕'粉糯香甜,藕丝浓密,非常适合煲汤?"在洪湖市青泥巴食品有限公司的厂房里,总经理王文娟手拿莲藕,对着手机侃侃而谈?
王文娟和丈夫2010年就开始在网上卖莲藕,是当地最早一批尝试电商销售的商家?"虽然我们注册了自己的商标,但对外介绍产品时,还是会强调'洪湖莲藕'这个品牌?"王文娟说,至于品牌能不能使用?该如何使用,她最初也不知道?"大家都是这么卖藕的,有时候顾客会问我们,到底哪家才是真正的'洪湖莲藕'?"王文娟说?
哪家才是真正的"洪湖莲藕"?
最初,因为缺乏对本地特色农产品品牌的规范管理,有的企业抢先一步将"洪湖莲藕"注册为企业商标,这一下子让莲藕合作社和藕农犯了难:洪湖产的莲藕,却不能卖作"洪湖莲藕"吗?直到2018年,"洪湖莲藕"注册成为国家区域公用品牌地理证明商标,这意味着湖北的种植大户?农业专业合作社等主体,只要符合标准,都能免费申请使用"洪湖莲藕"品牌?
"现在湖北产的莲藕,基本都以'洪湖莲藕'品牌对外销售?"王文娟说,"洪湖莲藕"成为企业?合作社和藕农对外销售时的"金字招牌",大家卖莲藕的底气更足了,齐心协力帮助打响品牌知名度?
为进一步加强"洪湖莲藕"区域公共品牌建设,2024年8月,湖北有关部门出台意见,从种植?加工?研发等方面,确保洪湖莲藕的质量稳定可靠,销售合理规范?不久后,洪湖市莲藕事业发展中心成立,负责"洪湖莲藕"品牌的许可?授权及管理工作?"政府每年安排1000万元支持莲藕产业发展,包括品种?品牌和标准基地建设等?"张献忠说?
放手支持的同时,洪湖也建立管控机制?"为维护好'洪湖莲藕'品牌形象,我们明确品牌申请?审查?标识等要求,如果在经营?质量等方面出现损坏品牌形象的问题,会撤销相关主体的品牌使用资格?"张献忠说?
众人拾柴火焰高?目前,洪湖已发展35家莲藕及相关产品的加工企业?56种莲藕加工产品,注册登记莲藕产业相关的电商经营主体超600家,年产各类莲藕相关产品35万吨,综合产值90亿元?"我们还将加强品牌建设,大力发展赏荷花?摘莲蓬?品全藕宴的莲藕主题旅游,不断放大'洪湖莲藕'的品牌效应,带动乡村全面振兴?"洪湖市委副书记?市长林继军说?来源:人民网-人民日报海外版