三九寒天,甘肃省武威市民勤县双茨科镇的挂面工坊里,以本地优质旱作高筋面粉为原料,经过和面?醒发?盘条?上杆?拉伸?晾晒等十余道工序,一根根细如发丝?中空透亮的手工挂面在匠人指间诞生?标准化车间内,一派热火朝天的忙碌景象?

手工空心挂面是民勤传承已久的地方风味,以其"细而中空?筋道耐煮?爽滑宜人"的独特口感备受青睐?它不仅常驻百姓餐桌,更因寓意"长长久久?诸事顺遂",成为当地节庆馈赠的佳品?

如今,这项传统技艺已发展为带动就业?促进增收的特色产业?民勤县通过"合作社+企业"模式,推动挂面生产走向标准化?品牌化,并依托电商平台将产品销往全国,走出一条以特色农产品助推乡村振兴的实践路径?

产业的兴旺,离不开优质原料的支撑?在巴丹吉林沙漠与腾格里沙漠之间的民勤县,世代依托有限水源,在沙海环绕中垦殖耕作,逐步形成一套适应干旱气候的旱作农业体系?

近年来,民勤县严格遵循水资源刚性约束,坚守"以水定产"红线,全力推进旱作农业节水增效?通过建设规模化?集约化小麦生产基地,集成推广北斗导航精量播种?浅埋滴灌水肥一体化等技术,构建起覆盖"蓄墒—保墒—用墒"全周期的节水调控网络,在改善农田生态的同时,显著提升了水资源利用效率?

"多项技术配套使用,不仅为'产好粮?多产粮'打下基础,节水效果也很明显?"民勤县农业技术推广中心主任段振佼近日接受采访说?测产数据表明,采用滴灌技术的小麦亩产稳定超过520公斤,节水率达45%以上,实现了产量与资源利用效率的双提升?

围绕稳粮保供,民勤县同步实施"丰粮工程"与"净土保卫"行动?在推广节水技术的同时,聚焦品种改良?标准化生产?绿色防控等关键环节,推动小麦生产向全程机械化?标准化转型,积极探索多元种植模式,为粮食稳产增产提供系统支撑?

为解决农业技术推广"最后一公里"问题,民勤县构建起"产学研推"一体化机制?当地政府牵头,联合中国农业大学?甘肃省农科院等科研机构及龙头企业,在核心产区设立永久性综合试验示范站,面向农户直接推广良种良法,加速农业科技成果转化落地?

民勤县农业农村局副局长陈芳表示,接下来民勤将在适宜区域稳步扩大节水技术应用规模,加强农技服务,优化水肥管理,持续挖掘增产节水潜力?同时,积极延伸产业链条,发展以本地优质小麦为原料的挂面?专用面粉等精深加工产品,推动"北方面食南下",提升产业附加值,促进农村一?二?三产业融合,进一步夯实粮食安全与乡村振兴的产业基础?

据了解,2025年民勤县小麦播种面积7.82万亩,其中应用浅埋滴灌水肥一体化技术面积达2.2万亩,优质原料供给能力稳步增强?一条从田间到车间?从麦粒到面条的产业链,正在这片沙海绿洲间铺展延伸,为乡村振兴注入强劲动能?来源:中国新闻网