2026年南方春季蔬菜生产管理技术指导意见
2026年03月02日 21:21
春节后,我国南方露地喜冷凉叶菜陆续结束采收进入换茬期,春提早塑料大棚果菜逐步进入移栽期,华南?西南热区南菜北运蔬菜供应正当季?为加强春季南方在田蔬菜生产管理,确保春夏蔬菜有效供给,农业农村部种植业管理司组织全国农业技术推广服务中心?农业农村部蔬菜专家指导组?国家大宗蔬菜产业技术体系,研究提出2026年南方春季蔬菜生产管理技术指导意见?
一?长江流域及以南地区塑料大棚蔬菜
(一)早春大棚育苗加强寒潮天气应对
早春茄果类?瓜类等喜温蔬菜大棚育苗应做好低温寒潮天气应对?为减少苗期猝倒病和立枯病发生机率,在寒潮来临前一周开始控水降湿,并喷1次保护性杀菌剂?寒潮期间,苗床扣拱棚保温,早揭晚盖?若遇降雪天气应加固大棚,及时清除积雪,防止结冰?寒潮持续时间长时,可在棚内添置补光灯补光增温,或提前配置地热线加温,寒潮过后逐步通风?
(二)抢"寒尾暖头"适时播种定植
南方初春乍暖还寒,大棚茄果类及瓜类蔬菜应提前合理施肥,整地作畦,覆膜增温,密切关注天气预报,抢在"寒尾暖头"进行移栽定植,内加小拱棚,早揭晚盖?豆类蔬菜播后覆盖地膜,增温保墒防草?播种和移栽定植后,遇寒潮来袭及时扣紧密封大棚,棚内加搭中棚和小拱棚,夜间在小拱棚外加盖保温被或无纺布等材料保温,必要时采取临时增温补光措施,在大棚内挂补光灯?增温块等,避免幼苗受冻?
(三)加强棚内温湿度和肥水管理
防止春季大棚升温过快造成植株急性脱水萎蔫?花芽分化不良?幼果皱皮开裂或上色不佳,棚内湿度过高时适当控水,后期随着气温缓慢回升可小水勤浇,按照"控氮增钾?少量多次?薄肥勤施"原则进行追肥,适时增施硼?镁?铁等中微量元素?春季伴随着气温升高,瓜果类蔬菜植株生长加快,应及时整枝打杈,摘除植株下部的老?黄?病?弱叶,适当减少氮肥增加磷钾肥用量,避免植株因徒长导致落花落果和畸形果率增加等问题?
(四)严防"倒春寒"影响
"倒春寒"来临前通过叶面喷施甲壳素?海藻酸等全营养叶面肥以及植物源生长调节剂等措施,提高植株抗寒抗逆能力?"倒春寒"期间要控制浇水,必要时临时补光?温度回升后应适时通风,降低棚内空气湿度?增加二氧化碳浓度?蔬菜出现轻度冷害或冻害症状后,可在萎蔫的植株上喷清水或1%的葡萄糖水溶液进行补救,也可喷施芸苔素内酯等植物生长调节剂刺激叶片伸展和茎节伸长,促进植株尽快恢复生长?
二?长江流域及周边地区露地蔬菜
(一)强化在田蔬菜管理
及时清除田间杂草,减少养分消耗和病虫害滋生?根据蔬菜种类和生长阶段,遵循薄肥勤施原则,前期以氮肥为主促进植株生长,后期增施磷钾肥提高抗逆性和品质,提倡施用优质有机肥改善土壤结构?确保园区围沟?腰沟?厢沟三沟相通,雨后及时清沟排渍,降低田间湿度?新直播或定植的蔬菜宜采用地膜覆盖,前期适当控水,提高土壤温度,促进出苗及缓苗?
(二)加强"倒春寒"应对
"倒春寒"来临前,可使用塑料薄膜?无纺布等轻型覆盖材料直接覆盖保温,也可在畦面铺盖干稻草?稻壳等,减少地面热量流失,增强保温?对于出现轻度冻害症状的蔬菜,可在萎蔫的植株上喷0.3%磷酸二氢钾+0.2%尿素溶液进行补救?灾害过后,及时清除田间死株?病株及受冻植株,并喷洒多菌灵?百菌清等广谱性杀菌剂预防软腐病?霜霉病?黑腐病等病害?
(三)适时播种定植下茬蔬菜
春甘蓝?春莴苣?红菜薹?大蒜苗等喜冷凉早春露地蔬菜价格适宜时及时采收上市,防止裂球抽薹并为后茬作物尽早腾地?3—4月适时播种定植春季露地茄果类和瓜类蔬菜,做好前茬作物清园,施用充分腐熟有机肥,采用深沟高畦方式翻耕整厢,提倡采用覆膜移栽实现增温保墒和防草?豇豆?四季豆?毛豆等豆类蔬菜播后覆膜,破土出苗后及时破膜封土?茄果类?瓜类幼苗选晴天覆膜后移栽,采用宽行密植利于后期通风透光和农事操作?移栽后及时浇定根水,提高成活率和缩短缓苗期,后期检查缺苗情况并及时补苗?
(四)加强结果期病虫害防控
茄果类和瓜类蔬菜进入结果期后,叶部气传病害和土传病害会逐渐发生,需要密切关注,早发现早防治?按照"预防为主?综合防治"的植保方针,合理运用物理?生物?化学方式防治病虫害,喷药时可加入适量叶面肥增强植株抗性,促进恢复生长?同时,及时鉴别因春季冷暖交替频繁或肥药施用不当导致的生理性病害,对症施策缓解病情?
三?华南西南热区露地蔬菜
(一)加强早春设施育苗管理和采后田园清洁
当前华南西南热区大部地区开展早春设施育苗或小拱棚直播种植?重点关注设施内温湿度管理,减轻低温寒潮影响?小拱棚直播蔬菜,应施用腐熟充分的有机肥料作为基肥,催芽播种后用小拱棚密封促进发芽出苗?采收换茬地块及时做好田园清洁,科学处理尾菜?藤蔓等废弃物?
(二)加强水肥管理和安全用药
进入春季后气温逐步上升,病虫害发生风险加大,应提前落实防虫网阻隔?色板诱杀?杀虫灯诱集等病虫害绿色防控措施,科学安全使用农药,注意轮换用药?春季天气波动频繁,应密切关注气象预报,强化田间水肥调控,确保蔬菜正常开花坐果?防止植株早衰?
(三)做好寒潮期间低温冷害预防
寒潮来临前,露地蔬菜应培土防冻?小拱棚蔬菜,做好拱棚密封保温防止低温冷害,必要时覆盖保温材料?对于已经受低温影响的蔬菜,及时剪去受害枝叶,待气温回升后加强肥水管理,可喷施1次螯合态氨基酸镁钙水剂,促进作物恢复生长,缓解冻害,也可配合施用腐植酸或海藻酸肥,提高根系活性,促进新叶长出?来源:农业农村部种植业管理司 全国农业技术推广服务中心
一?长江流域及以南地区塑料大棚蔬菜
(一)早春大棚育苗加强寒潮天气应对
早春茄果类?瓜类等喜温蔬菜大棚育苗应做好低温寒潮天气应对?为减少苗期猝倒病和立枯病发生机率,在寒潮来临前一周开始控水降湿,并喷1次保护性杀菌剂?寒潮期间,苗床扣拱棚保温,早揭晚盖?若遇降雪天气应加固大棚,及时清除积雪,防止结冰?寒潮持续时间长时,可在棚内添置补光灯补光增温,或提前配置地热线加温,寒潮过后逐步通风?
(二)抢"寒尾暖头"适时播种定植
南方初春乍暖还寒,大棚茄果类及瓜类蔬菜应提前合理施肥,整地作畦,覆膜增温,密切关注天气预报,抢在"寒尾暖头"进行移栽定植,内加小拱棚,早揭晚盖?豆类蔬菜播后覆盖地膜,增温保墒防草?播种和移栽定植后,遇寒潮来袭及时扣紧密封大棚,棚内加搭中棚和小拱棚,夜间在小拱棚外加盖保温被或无纺布等材料保温,必要时采取临时增温补光措施,在大棚内挂补光灯?增温块等,避免幼苗受冻?
(三)加强棚内温湿度和肥水管理
防止春季大棚升温过快造成植株急性脱水萎蔫?花芽分化不良?幼果皱皮开裂或上色不佳,棚内湿度过高时适当控水,后期随着气温缓慢回升可小水勤浇,按照"控氮增钾?少量多次?薄肥勤施"原则进行追肥,适时增施硼?镁?铁等中微量元素?春季伴随着气温升高,瓜果类蔬菜植株生长加快,应及时整枝打杈,摘除植株下部的老?黄?病?弱叶,适当减少氮肥增加磷钾肥用量,避免植株因徒长导致落花落果和畸形果率增加等问题?
(四)严防"倒春寒"影响
"倒春寒"来临前通过叶面喷施甲壳素?海藻酸等全营养叶面肥以及植物源生长调节剂等措施,提高植株抗寒抗逆能力?"倒春寒"期间要控制浇水,必要时临时补光?温度回升后应适时通风,降低棚内空气湿度?增加二氧化碳浓度?蔬菜出现轻度冷害或冻害症状后,可在萎蔫的植株上喷清水或1%的葡萄糖水溶液进行补救,也可喷施芸苔素内酯等植物生长调节剂刺激叶片伸展和茎节伸长,促进植株尽快恢复生长?
二?长江流域及周边地区露地蔬菜
(一)强化在田蔬菜管理
及时清除田间杂草,减少养分消耗和病虫害滋生?根据蔬菜种类和生长阶段,遵循薄肥勤施原则,前期以氮肥为主促进植株生长,后期增施磷钾肥提高抗逆性和品质,提倡施用优质有机肥改善土壤结构?确保园区围沟?腰沟?厢沟三沟相通,雨后及时清沟排渍,降低田间湿度?新直播或定植的蔬菜宜采用地膜覆盖,前期适当控水,提高土壤温度,促进出苗及缓苗?
(二)加强"倒春寒"应对
"倒春寒"来临前,可使用塑料薄膜?无纺布等轻型覆盖材料直接覆盖保温,也可在畦面铺盖干稻草?稻壳等,减少地面热量流失,增强保温?对于出现轻度冻害症状的蔬菜,可在萎蔫的植株上喷0.3%磷酸二氢钾+0.2%尿素溶液进行补救?灾害过后,及时清除田间死株?病株及受冻植株,并喷洒多菌灵?百菌清等广谱性杀菌剂预防软腐病?霜霉病?黑腐病等病害?
(三)适时播种定植下茬蔬菜
春甘蓝?春莴苣?红菜薹?大蒜苗等喜冷凉早春露地蔬菜价格适宜时及时采收上市,防止裂球抽薹并为后茬作物尽早腾地?3—4月适时播种定植春季露地茄果类和瓜类蔬菜,做好前茬作物清园,施用充分腐熟有机肥,采用深沟高畦方式翻耕整厢,提倡采用覆膜移栽实现增温保墒和防草?豇豆?四季豆?毛豆等豆类蔬菜播后覆膜,破土出苗后及时破膜封土?茄果类?瓜类幼苗选晴天覆膜后移栽,采用宽行密植利于后期通风透光和农事操作?移栽后及时浇定根水,提高成活率和缩短缓苗期,后期检查缺苗情况并及时补苗?
(四)加强结果期病虫害防控
茄果类和瓜类蔬菜进入结果期后,叶部气传病害和土传病害会逐渐发生,需要密切关注,早发现早防治?按照"预防为主?综合防治"的植保方针,合理运用物理?生物?化学方式防治病虫害,喷药时可加入适量叶面肥增强植株抗性,促进恢复生长?同时,及时鉴别因春季冷暖交替频繁或肥药施用不当导致的生理性病害,对症施策缓解病情?
三?华南西南热区露地蔬菜
(一)加强早春设施育苗管理和采后田园清洁
当前华南西南热区大部地区开展早春设施育苗或小拱棚直播种植?重点关注设施内温湿度管理,减轻低温寒潮影响?小拱棚直播蔬菜,应施用腐熟充分的有机肥料作为基肥,催芽播种后用小拱棚密封促进发芽出苗?采收换茬地块及时做好田园清洁,科学处理尾菜?藤蔓等废弃物?
(二)加强水肥管理和安全用药
进入春季后气温逐步上升,病虫害发生风险加大,应提前落实防虫网阻隔?色板诱杀?杀虫灯诱集等病虫害绿色防控措施,科学安全使用农药,注意轮换用药?春季天气波动频繁,应密切关注气象预报,强化田间水肥调控,确保蔬菜正常开花坐果?防止植株早衰?
(三)做好寒潮期间低温冷害预防
寒潮来临前,露地蔬菜应培土防冻?小拱棚蔬菜,做好拱棚密封保温防止低温冷害,必要时覆盖保温材料?对于已经受低温影响的蔬菜,及时剪去受害枝叶,待气温回升后加强肥水管理,可喷施1次螯合态氨基酸镁钙水剂,促进作物恢复生长,缓解冻害,也可配合施用腐植酸或海藻酸肥,提高根系活性,促进新叶长出?来源:农业农村部种植业管理司 全国农业技术推广服务中心