加强从农田到餐桌的食品安全监管,强化风险源头管控,提高协同监管和智慧监管水平?
　——摘自"十五五"规划纲要
　薄雾未散,朝阳初升?山东青岛平度市崔家集镇,掀开青岛集柿红生态农业发展有限公司的一处大棚门帘,果香扑面而来,藤蔓间满是红彤彤的玫瑰番茄?
　棚前,一筐筐刚从藤上摘下的西红柿被倒在案上,工人麻利分拣?擦净,小心翼翼地码进纸盒?每个盒子封箱前,工人都多了一道工序——食指一抹?一压,把一张印着二维码的标签贴在盒面,再用手掌抚平边角?
　细瞧,标签上写着"农产品质量安全承诺达标合格证"?这就像是一张农产品的"身份证",扫描二维码,产地?联系电话?承诺主体等信息一目了然?
　这张"身份证"几经迭代?2022年修订的农产品质量安全法就明确建立承诺达标合格证制度?2023年农业农村部与市场监管总局联合印发文件,对合格证开具?收取?查验等工作进行规范?在全面总结合格证制度前期实施情况基础上,农业农村部2025年底发布《农产品质量安全承诺达标合格证管理办法》,明确了合格证的定义?适用范围,以及开具?收取?保存合格证的方式方法,已于今年2月1日起实施?
　现在,蔬菜?水果等农产品全面启用农产品质量安全承诺达标合格证,农产品"身份证"有了统一?明确的新版本?
　"这个证可不简单?"集柿红公司副总经理罗萌说,"它既是咱们的'责任状',也是农产品的'成长档案'?"
　每一批西红柿,从定植起就有了"档案",何时施肥?是否用药?何时采摘,全流程清晰记录?采收后,须经农残快速检测,合格才能开具证书?罗萌指着包装盒上的二维码介绍,这枚合格证,倒逼生产者严格遵循标准化生产流程?当然,这也有助于公司打造特色品牌?
　崔家集镇有西红柿设施栽培大棚4500余个,设施面积2万余亩?作为地理标志农产品,崔家集西红柿因口感好而备受市场追捧,却也饱受被"冒名顶替"之苦,"打假"维权成本不低?
　"现在有了'身份证',消费者一扫,就知道是不是咱们产地的?"罗萌高兴地说?
　在流通环节,"身份证"也发挥着重要作用?
　上午10点,在平度市农恩蔬菜专业合作社,一辆辆冷链运输车敞开厢门,等待装货?"自从有了'身份证',我们的产品赢得更多客户信任,运往各地的订单更多了?通过快速扫码核验,产品信息一目了然,流通和售后环节省了不少事?"合作社财务主管陈焕妮介绍?
　平度建立健全产地准出与市场准入衔接机制,让农产品"身份证"成为流通环节"通行证",确保来源可查?去向可追?责任可究?
　这么做的意义在于,一旦发现问题农产品,监管部门可通过"身份证"快速锁定产地?生产者?流通路径,第一时间排查处置,实现风险早发现?早预警?早处置?
　中午,满载西红柿的冷链运输车驶出分拣中心,沿高速公路一路前行?次日清晨,这批带着"身份证"的西红柿将出现在北京?上海等地的生鲜超市里?
　在消费终端,"身份证"成为消费者的"安心证"?
　"以前买西红柿全凭眼看,圆润?饱满就是好的,红的?亮的就是新鲜的,其实心里没底?"上海静安区的陈女士说,"现在扫个码,能看到承诺达标的具体信息,比如未违规使用保鲜剂?委托检测合格等,买得放心?"她告诉记者,部分贴了"身份证"的农产品价格的确稍贵,但她愿意为这份确定性买单?
　"一个二维码,串联起生产?流通?消费全链条,既守护'舌尖上的安全',也提升农产品附加值,拓宽农民增收渠道?"平度市农业农村局党组成员?副局长徐志平表示,"我们将持续深化农产品质量安全体系建设,提升数字化监管服务水平,让更多农产品带着'身份证'走向更广阔市场?" 作者:李蕊 来源:人民日报