国产优质强筋麦高端突围
2026年06月02日 15:41
来源:中国经济网-《经济日报》
种业兴则农业兴,种源强则粮食强?小麦是我国重要的口粮品种之一,小麦供需呈现总量充足?结构短缺的特征,优质强筋小麦仍长期依赖进口?突破性品种稀缺?业内人士表示,补齐优质强筋小麦短板,不仅需要顶层设计引导,更需要培养一批叫得响?立得住的本土小麦新品种,书写小麦产业高质量发展的新篇章?
一粒好麦托起一片产业
当前小麦收获正由南向北推进?河北柏乡县西汪镇西汪村的一大片麦田里,种粮大户吴根仕家的麦田格外引人注目?田里的麦苗整齐匀称,麦秆粗壮挺拔,麦穗个大粒多?籽粒饱满?"我家种的是'今麦189'?经过几年观摩,这个品种产量与普通高产小麦差不多,还具有抗寒?抗病?抗倒?抗干热风等优势?不出意外的话,今年小麦会丰产丰收?"吴根仕站在麦田里信心满满地说?
"'今麦189'丰富了小麦品种梯队,为小麦单产提升?品质升级提供了优良种源支撑,必将为保障区域粮食安全?促进农民增收致富注入强劲动力?"柏乡县副县长王靖利表示,柏乡县作为冀南传统产粮大县?全国小麦生产优势区,始终把种业振兴摆在农业发展的突出位置,持续优化政策环境?强化要素保障?搭建合作平台,全力支持种业企业创新发展?科研院所攻关突破?目前,全县建设良种繁育基地2.9万亩,推广一批优质高产小麦品种?
一个品种,托起一片产业;一粒好麦,走出一条富民强县的新路?作为全国小麦主产区,河北省优质强筋麦育种研发实力居全国第一方阵?然而,河北省种子协会副会长李联习坦言,当前河北乃至全国优质强筋麦产业发展仍面临短板:一是突破性品种供给不足,品种更新换代偏慢,多数品种难以兼顾优质与高产,普遍存在"优质不高产?高产不稳质"的问题,能够替代标杆品种?适配规模化种植的优良品种稀缺;二是产销衔接不畅,种植端与加工端对接不够紧密,优质麦订单种植覆盖面有限,农户种植收益缺乏稳定保障,积极性难以持续提升;三是全产业链协同不足,育种?种植?收储?加工各环节联动不够,优质麦的品种价值和市场价值未得到充分释放?
"面对这些痛点,柏乡县依托河北金谷源粮油集团等企业的全产业链优势,从育种攻关到订单种植,从技术指导到优价收购,环环相扣?协同发力,不仅为河北优质强筋麦产业提供了种源支撑,也为全国优质麦产业高质量发展打造了一个可复制?可推广的实践样板?"李联习说?
补齐优质强筋小麦短板
优质强筋小麦供给不足已成为制约小麦产业高质量发展的瓶颈?
根据面筋强度及用途,小麦分为强筋小麦?中筋小麦和弱筋小麦?强筋小麦适合制作面包?面条?饺子等需要韧性和咬劲的食品;中筋小麦适合制作馒头?包子?普通面条和大多数中式面点;弱筋小麦适合制作饼干?蛋糕?酥性糕点等要求酥脆或松软口感的食品?随着人民生活水平提升和消费需求升级,烘焙糕点?速冻食品?方便面等方便食品需求大增,优质强筋小麦市场需求持续攀升,国内产不足需,需要进口调剂余缺?
"国产小麦以中筋小麦为主,产量大,同质化严重,市场竞争激烈,利润空间有限?优质强筋小麦供给不足,特别是一类强筋小麦市场缺口大,加工企业采购意愿强烈,市场溢价能力强?"河北金谷源粮油集团股份有限公司董事长常清说?
经过多年持续努力,我国已培育出一批优质强筋小麦新品种,种植面积稳步增长?供给增加,能够部分替代进口?从目前来看,国内一类强筋小麦供给依然偏紧?品种过于单一,多数品种难以兼顾品质?产量与抗逆性,无法充分满足市场升级的需求?"市场亟需品质比肩进口?产量不输普麦?抗逆性适配本土的优质强筋小麦新品种,从源头破解原料供给瓶颈?"益海(石家庄)粮油工业有限公司副总经理马登品说?
经过持续选育与产业化验证,"今麦189"实现了高产?抗逆?优质的协同突破,有望成为破解强筋小麦产业痛点的关键品种之一?业内人士表示,优质强筋小麦育种的再次突破,充分说明我国有能力补齐优质强筋小麦短板,推动小麦产业迈向更高质量发展?
确保种得好卖得出收益高
尽管市场需求旺盛?价格优势明显,但优质强筋小麦种植面积并未出现爆发式增长?李联习表示,优质强筋小麦存在优质不高产?优质价不稳等问题,农民不愿种?不会种?不敢种?要用全产业链思维破解优质小麦产业难题,通过深化产销联动,搭建对接平台,推动种业企业?种植主体?粮油加工龙头企业深度合作,完善订单回收?优价保障机制,真正实现种得好?卖得出?收益高?
做给农民看,解决农民"不愿种"问题?柏乡县金谷源优质小麦专业合作社负责人谢许超说,他们在内步乡余舍村连续3年建设标准化示范田,实行良田良种良机良法集成配套,从种到收全程公开,附近农户随时可以到田里观摩?"我家有200多亩地,习惯了老品种的管理方式?连续几年观摩示范田后,去年10月份才决定全部改种新品种?"柏乡县柏乡镇北阳村种粮大户杨新堂说?
带着农民干,解决"不会种"问题?优质强筋小麦种植门槛高?技术环节多,管理不到位影响品质,一些农民想种却不会种?"为了确保小麦种植品质,我们为合作农户提供纯度100%的种子,派技术员提供全程技术指导服务,定期巡视合作农户的麦田?一旦发现杂苗,立刻联系农户进行人工除杂?小麦收获时,派专人监工,确保优质小麦不被掺杂使假?收获完成后,直接将小麦拉走专仓储存?从种到收,每一步都有人盯着?教着?管着,农民只要听话照做,就能种出好麦子?"谢许超说?
订单收购兜底,解决农民"不敢种"问题?优质小麦能否卖上好价,直接关系农民种植收益,也关系优质小麦能否快速推广?王靖利表示,当地积极延伸产业链条,构建"企业+合作社+农户"订单农业模式,推动优质小麦规模化种植?标准化生产?品牌化发展,让"柏乡好麦"走出冀南?走向更广市场,彻底解决农户"种得好?卖不掉?价不高"的后顾之忧?
"去年10月份种植小麦新品种之前,我就与合作社签订订单,合作社以每斤高于市场价0.1元的价格收购,收益有充分保障?"柏乡县西汪镇东大村种粮大户郝海波说?
种业兴则农业兴,种源强则粮食强?小麦是我国重要的口粮品种之一,小麦供需呈现总量充足?结构短缺的特征,优质强筋小麦仍长期依赖进口?突破性品种稀缺?业内人士表示,补齐优质强筋小麦短板,不仅需要顶层设计引导,更需要培养一批叫得响?立得住的本土小麦新品种,书写小麦产业高质量发展的新篇章?
一粒好麦托起一片产业
当前小麦收获正由南向北推进?河北柏乡县西汪镇西汪村的一大片麦田里,种粮大户吴根仕家的麦田格外引人注目?田里的麦苗整齐匀称,麦秆粗壮挺拔,麦穗个大粒多?籽粒饱满?"我家种的是'今麦189'?经过几年观摩,这个品种产量与普通高产小麦差不多,还具有抗寒?抗病?抗倒?抗干热风等优势?不出意外的话,今年小麦会丰产丰收?"吴根仕站在麦田里信心满满地说?
"'今麦189'丰富了小麦品种梯队,为小麦单产提升?品质升级提供了优良种源支撑,必将为保障区域粮食安全?促进农民增收致富注入强劲动力?"柏乡县副县长王靖利表示,柏乡县作为冀南传统产粮大县?全国小麦生产优势区,始终把种业振兴摆在农业发展的突出位置,持续优化政策环境?强化要素保障?搭建合作平台,全力支持种业企业创新发展?科研院所攻关突破?目前,全县建设良种繁育基地2.9万亩,推广一批优质高产小麦品种?
一个品种,托起一片产业;一粒好麦,走出一条富民强县的新路?作为全国小麦主产区,河北省优质强筋麦育种研发实力居全国第一方阵?然而,河北省种子协会副会长李联习坦言,当前河北乃至全国优质强筋麦产业发展仍面临短板:一是突破性品种供给不足,品种更新换代偏慢,多数品种难以兼顾优质与高产,普遍存在"优质不高产?高产不稳质"的问题,能够替代标杆品种?适配规模化种植的优良品种稀缺;二是产销衔接不畅,种植端与加工端对接不够紧密,优质麦订单种植覆盖面有限,农户种植收益缺乏稳定保障,积极性难以持续提升;三是全产业链协同不足,育种?种植?收储?加工各环节联动不够,优质麦的品种价值和市场价值未得到充分释放?
"面对这些痛点,柏乡县依托河北金谷源粮油集团等企业的全产业链优势,从育种攻关到订单种植,从技术指导到优价收购,环环相扣?协同发力,不仅为河北优质强筋麦产业提供了种源支撑,也为全国优质麦产业高质量发展打造了一个可复制?可推广的实践样板?"李联习说?
补齐优质强筋小麦短板
优质强筋小麦供给不足已成为制约小麦产业高质量发展的瓶颈?
根据面筋强度及用途,小麦分为强筋小麦?中筋小麦和弱筋小麦?强筋小麦适合制作面包?面条?饺子等需要韧性和咬劲的食品;中筋小麦适合制作馒头?包子?普通面条和大多数中式面点;弱筋小麦适合制作饼干?蛋糕?酥性糕点等要求酥脆或松软口感的食品?随着人民生活水平提升和消费需求升级,烘焙糕点?速冻食品?方便面等方便食品需求大增,优质强筋小麦市场需求持续攀升,国内产不足需,需要进口调剂余缺?
"国产小麦以中筋小麦为主,产量大,同质化严重,市场竞争激烈,利润空间有限?优质强筋小麦供给不足,特别是一类强筋小麦市场缺口大,加工企业采购意愿强烈,市场溢价能力强?"河北金谷源粮油集团股份有限公司董事长常清说?
经过多年持续努力,我国已培育出一批优质强筋小麦新品种,种植面积稳步增长?供给增加,能够部分替代进口?从目前来看,国内一类强筋小麦供给依然偏紧?品种过于单一,多数品种难以兼顾品质?产量与抗逆性,无法充分满足市场升级的需求?"市场亟需品质比肩进口?产量不输普麦?抗逆性适配本土的优质强筋小麦新品种,从源头破解原料供给瓶颈?"益海(石家庄)粮油工业有限公司副总经理马登品说?
经过持续选育与产业化验证,"今麦189"实现了高产?抗逆?优质的协同突破,有望成为破解强筋小麦产业痛点的关键品种之一?业内人士表示,优质强筋小麦育种的再次突破,充分说明我国有能力补齐优质强筋小麦短板,推动小麦产业迈向更高质量发展?
确保种得好卖得出收益高
尽管市场需求旺盛?价格优势明显,但优质强筋小麦种植面积并未出现爆发式增长?李联习表示,优质强筋小麦存在优质不高产?优质价不稳等问题,农民不愿种?不会种?不敢种?要用全产业链思维破解优质小麦产业难题,通过深化产销联动,搭建对接平台,推动种业企业?种植主体?粮油加工龙头企业深度合作,完善订单回收?优价保障机制,真正实现种得好?卖得出?收益高?
做给农民看,解决农民"不愿种"问题?柏乡县金谷源优质小麦专业合作社负责人谢许超说,他们在内步乡余舍村连续3年建设标准化示范田,实行良田良种良机良法集成配套,从种到收全程公开,附近农户随时可以到田里观摩?"我家有200多亩地,习惯了老品种的管理方式?连续几年观摩示范田后,去年10月份才决定全部改种新品种?"柏乡县柏乡镇北阳村种粮大户杨新堂说?
带着农民干,解决"不会种"问题?优质强筋小麦种植门槛高?技术环节多,管理不到位影响品质,一些农民想种却不会种?"为了确保小麦种植品质,我们为合作农户提供纯度100%的种子,派技术员提供全程技术指导服务,定期巡视合作农户的麦田?一旦发现杂苗,立刻联系农户进行人工除杂?小麦收获时,派专人监工,确保优质小麦不被掺杂使假?收获完成后,直接将小麦拉走专仓储存?从种到收,每一步都有人盯着?教着?管着,农民只要听话照做,就能种出好麦子?"谢许超说?
订单收购兜底,解决农民"不敢种"问题?优质小麦能否卖上好价,直接关系农民种植收益,也关系优质小麦能否快速推广?王靖利表示,当地积极延伸产业链条,构建"企业+合作社+农户"订单农业模式,推动优质小麦规模化种植?标准化生产?品牌化发展,让"柏乡好麦"走出冀南?走向更广市场,彻底解决农户"种得好?卖不掉?价不高"的后顾之忧?
"去年10月份种植小麦新品种之前,我就与合作社签订订单,合作社以每斤高于市场价0.1元的价格收购,收益有充分保障?"柏乡县西汪镇东大村种粮大户郝海波说?