让这片"深山绿叶"香溢天下
2026年06月08日 15:06
——贵州铜仁抹茶产业高质量发展观察
来源:农民日报
"我以前只知道日本抹茶,第一次来铜仁,才发现这里的抹茶品质这么好,我要把它带回法国推荐给客户,让更多人爱上中国抹茶?"近日,在贵州省铜仁市江口县举行的2026抹茶大会现场,法国Teasane公司创始人胡嘉蒂的话,道出了海外客商对贵州抹茶的由衷认可?
近年来,铜仁市充分发挥得天独厚的生态优势,着力开辟抹茶产业新赛道,推动梵净抹茶从"深山绿叶"蝶变为"产业集群"?从"地方特产"成长为"国际名品",走出了一条历史与现实交融?生态与经济共赢?产业与民生共进的高质量发展新路?
从"按吨卖"到"论克卖"
走进江口县梵净抹茶小镇,便可闻到空气中清甜的茶香?这个占地4.9万平方米的文旅综合体,招商不到3个月,就吸引了49家商户入驻?茶饮?糕点?米酿?精酿啤酒……游客可在这里深度感受"万物皆可抹"?
本土品牌"抹山集"的第24家门店就开在小镇上?创始人杨傲是个"00后"江口小伙,创业仅两年多,已带着家乡抹茶在贵阳?上海?三亚等地开设门店,单店旺季月收入可达25万元?
"作为江口本土品牌,抹茶小镇现在也成了我们的根据地?"杨傲一边演示宋代点茶技艺,一边向记者介绍,门店采用梵净山的欧标抹茶,1.5克装售价约2元,一杯饮品会放3克至5克,单店日耗抹茶1000克至1500克?
谁能想到,如今"论克卖"的抹茶,原料大多来自过去"按吨卖"的夏秋茶?相比春茶,夏秋茶在高温多雨的环境里生长周期更短,口感浓郁,工厂大多将其制作成大宗茶,?而现在,"按吨卖"的夏秋茶已变成"论克卖"的抹茶,成为江口县"生态立县"战略的最佳注脚?
在距离梵净抹茶小镇5公里的太平镇七姊妹山生态茶园,220亩抹茶种植基地正焕发新活力?
"我们将梵净抹茶与现代茶咖业态融合,打造集茶饮?文旅于一体的茶旅空间,游客不仅能品茶,还能体验采茶?制茶?"青山茶咖负责人梅雯说?过去,七姊妹山生态茶园仅靠卖茶单一营收;如今,借助抹茶小镇建设机遇,茶园打通了"种植—加工—品饮"全链条?
江口县红云金顶旅游投资有限公司总经理龙超表示,将以梵净抹茶小镇为核心,辐射周边青山茶咖?低空飞行?漂流等新业态,推动抹茶产业与文旅消费深度融合?截至目前,铜仁市已开发抹茶食品?日化品?文创品等超100款衍生产品,在粤港澳大湾区?长三角等地开设抹茶门店143家,培育线上线下融合消费场景2700余个,产品销往国内38个城市?出口54个国家和地区,被"一带一路"国际茶产业科技创新院授予"'一带一路'抹茶高质量出口地区",综合产值超13亿元?
从"穷在深山"到"抹茶兴村"
初夏时节,地处梵净山下丘陵地带的江口县怒溪镇骆象村,数千亩茶园缠绕山间,茶香氤氲?
"种茶这碗饭,闻着香?端着沉?"骆象村党支部书记阙从汗介绍,骆象村坐落在梵净山腹地,高海拔?多云雾?无污染的生态禀赋,让这里自古便是"老天赏饭吃"的产茶之地?2008年,村里开启种茶之路,茶园扩至4000多亩?可2015年前后名优茶市场遇冷,订单锐减?价格走低,村集体?企业?茶农大多薄利甚至亏损,不少茶农弃茶外出务工?
转机出现在2017年?江口县引进贵州贵茶(集团)有限公司,将抹茶定为主导产业?2018年,骆象村与贵茶签订联盟协议,踏上"抹茶兴村"之路?
2021年,阙从汗当选骆象村党支部书记?村委会主任,他带头将自家80亩茶园全部改造成抹茶基地,又动员外出务工的村民回乡?"县里有政策,上面有技术,亏了算我的!"他拍着胸脯承诺?
当年,仅抹茶原料就卖出33万元?"这一步,走对了!拿到收益的那一刻,我一个人蹲在茶园里,望着满山青绿,热泪盈眶?"阙从汗说?
如今,骆象村已建成高标准抹茶基地4000余亩?碾茶生产线6条,培育家庭农场20家?种茶大户96户;每年带动群众务工1.2万人次,年人均增收8000元;村集体经济收入连续3年突破260万元?
"联盟最大的作用,一是品质稳定,二是议价能力强?统一品牌出口,在国际市场上更有话语权?"贵州贵茶(集团)有限公司董事长兼总经理蒙祖德说,这种"龙头企业+联盟企业+专业合作社+基地+农户"的模式,打造了从品种选育?基地管理,到碾茶初制?抹茶精制,再到应用研发?市场销售,从茶园到茶杯的全产业链,将全省26个县区?73家联盟企业?20多万名茶农串联在一条产业链上?
2025年,贵州抹茶销量达2500吨,较上年翻了一番;其中出口1300吨,首次大规模进入日本市场,并敲开了欧美市场的大门?全球每5杯高品质抹茶中,就有1杯来自梵净山?
从"看天吃饭"到"知天而作"
品质,是梵净抹茶走向世界的通行证?
早在2014年,贵州就提出茶园"宁要草,不要草甘膦",成为全国第一个茶园禁用草甘膦的省份,目前禁用农药种类已增至156种?虽然每年在茶园除草上多支出不少人工成本,但在农业农村部茶叶质量风险监测中,贵州连续15年合格率达100%?
优质的抹茶基地,离不开现代科技的加持?在七姊妹山生态茶园,20多个红外夜视数字设备24小时监测土壤水分?湿度温度?病虫害移动频率?特殊虫害气味收集等环境参数,并结合AI智慧管理系统,高效精准生成诊断报告,从而有效进行预警研判,为产品提供优质高效?全程智控的保障?
"我们以欧盟标准为质量标准,国内国外产品坚持'同质同标?同厂同线',与国际权威检测机构欧陆分析?SGS共建质量管理体系?"蒙祖德说,贵茶集团是国内首家通过SGS欧标认证及AIB北美市场准入认证的双认证茶企?
"让天下人喝干净茶"——这是在贵州铜仁贵茶茶业股份有限公司厂区随处可见的一句标语?作为全球最大的单体抹茶精制车间,这座"世界抹茶超级工厂"拥有4条智能化生产线,年产能达4000吨,产品执行596项农残检测标准,远超欧盟要求?
去年底,一座全自动智能立体冷库在江口县抹茶园区全面建成投用,结合茶叶物料特性优化管理流程,实现了物料转运?存储?盘点?使用全流程规范管理,为稳定供应链增加了核心竞争力?
如今,贵州已经建设了14万亩欧标生态茶园,部分茶园通过中?欧?美?日四大有机认证?贵州抹茶的品质基因,从生长的源头就开始锻造,在加工的每一个环节被精确把控,最终抵达全球消费者的杯中?
铜仁市委书记李作勋表示,面向"十五五",铜仁将秉持高质量发展理念,进一步发挥生态这个最大比较优势,学习借鉴先进经验,做大规模?做响品牌?做强市场?做长链条,力争培育4000个经营主体,打造20万亩核心基地,建成300条碾茶生产线,年产1万吨抹茶,融入1万个消费场景,综合产值超100亿元,着力建设全球抹茶精深加工核心区?全球高品质抹茶核心供应区,真正让梵净抹茶香溢天下?
来源:农民日报
"我以前只知道日本抹茶,第一次来铜仁,才发现这里的抹茶品质这么好,我要把它带回法国推荐给客户,让更多人爱上中国抹茶?"近日,在贵州省铜仁市江口县举行的2026抹茶大会现场,法国Teasane公司创始人胡嘉蒂的话,道出了海外客商对贵州抹茶的由衷认可?
近年来,铜仁市充分发挥得天独厚的生态优势,着力开辟抹茶产业新赛道,推动梵净抹茶从"深山绿叶"蝶变为"产业集群"?从"地方特产"成长为"国际名品",走出了一条历史与现实交融?生态与经济共赢?产业与民生共进的高质量发展新路?
从"按吨卖"到"论克卖"
走进江口县梵净抹茶小镇,便可闻到空气中清甜的茶香?这个占地4.9万平方米的文旅综合体,招商不到3个月,就吸引了49家商户入驻?茶饮?糕点?米酿?精酿啤酒……游客可在这里深度感受"万物皆可抹"?
本土品牌"抹山集"的第24家门店就开在小镇上?创始人杨傲是个"00后"江口小伙,创业仅两年多,已带着家乡抹茶在贵阳?上海?三亚等地开设门店,单店旺季月收入可达25万元?
"作为江口本土品牌,抹茶小镇现在也成了我们的根据地?"杨傲一边演示宋代点茶技艺,一边向记者介绍,门店采用梵净山的欧标抹茶,1.5克装售价约2元,一杯饮品会放3克至5克,单店日耗抹茶1000克至1500克?
谁能想到,如今"论克卖"的抹茶,原料大多来自过去"按吨卖"的夏秋茶?相比春茶,夏秋茶在高温多雨的环境里生长周期更短,口感浓郁,工厂大多将其制作成大宗茶,?而现在,"按吨卖"的夏秋茶已变成"论克卖"的抹茶,成为江口县"生态立县"战略的最佳注脚?
在距离梵净抹茶小镇5公里的太平镇七姊妹山生态茶园,220亩抹茶种植基地正焕发新活力?
"我们将梵净抹茶与现代茶咖业态融合,打造集茶饮?文旅于一体的茶旅空间,游客不仅能品茶,还能体验采茶?制茶?"青山茶咖负责人梅雯说?过去,七姊妹山生态茶园仅靠卖茶单一营收;如今,借助抹茶小镇建设机遇,茶园打通了"种植—加工—品饮"全链条?
江口县红云金顶旅游投资有限公司总经理龙超表示,将以梵净抹茶小镇为核心,辐射周边青山茶咖?低空飞行?漂流等新业态,推动抹茶产业与文旅消费深度融合?截至目前,铜仁市已开发抹茶食品?日化品?文创品等超100款衍生产品,在粤港澳大湾区?长三角等地开设抹茶门店143家,培育线上线下融合消费场景2700余个,产品销往国内38个城市?出口54个国家和地区,被"一带一路"国际茶产业科技创新院授予"'一带一路'抹茶高质量出口地区",综合产值超13亿元?
从"穷在深山"到"抹茶兴村"
初夏时节,地处梵净山下丘陵地带的江口县怒溪镇骆象村,数千亩茶园缠绕山间,茶香氤氲?
"种茶这碗饭,闻着香?端着沉?"骆象村党支部书记阙从汗介绍,骆象村坐落在梵净山腹地,高海拔?多云雾?无污染的生态禀赋,让这里自古便是"老天赏饭吃"的产茶之地?2008年,村里开启种茶之路,茶园扩至4000多亩?可2015年前后名优茶市场遇冷,订单锐减?价格走低,村集体?企业?茶农大多薄利甚至亏损,不少茶农弃茶外出务工?
转机出现在2017年?江口县引进贵州贵茶(集团)有限公司,将抹茶定为主导产业?2018年,骆象村与贵茶签订联盟协议,踏上"抹茶兴村"之路?
2021年,阙从汗当选骆象村党支部书记?村委会主任,他带头将自家80亩茶园全部改造成抹茶基地,又动员外出务工的村民回乡?"县里有政策,上面有技术,亏了算我的!"他拍着胸脯承诺?
当年,仅抹茶原料就卖出33万元?"这一步,走对了!拿到收益的那一刻,我一个人蹲在茶园里,望着满山青绿,热泪盈眶?"阙从汗说?
如今,骆象村已建成高标准抹茶基地4000余亩?碾茶生产线6条,培育家庭农场20家?种茶大户96户;每年带动群众务工1.2万人次,年人均增收8000元;村集体经济收入连续3年突破260万元?
"联盟最大的作用,一是品质稳定,二是议价能力强?统一品牌出口,在国际市场上更有话语权?"贵州贵茶(集团)有限公司董事长兼总经理蒙祖德说,这种"龙头企业+联盟企业+专业合作社+基地+农户"的模式,打造了从品种选育?基地管理,到碾茶初制?抹茶精制,再到应用研发?市场销售,从茶园到茶杯的全产业链,将全省26个县区?73家联盟企业?20多万名茶农串联在一条产业链上?
2025年,贵州抹茶销量达2500吨,较上年翻了一番;其中出口1300吨,首次大规模进入日本市场,并敲开了欧美市场的大门?全球每5杯高品质抹茶中,就有1杯来自梵净山?
从"看天吃饭"到"知天而作"
品质,是梵净抹茶走向世界的通行证?
早在2014年,贵州就提出茶园"宁要草,不要草甘膦",成为全国第一个茶园禁用草甘膦的省份,目前禁用农药种类已增至156种?虽然每年在茶园除草上多支出不少人工成本,但在农业农村部茶叶质量风险监测中,贵州连续15年合格率达100%?
优质的抹茶基地,离不开现代科技的加持?在七姊妹山生态茶园,20多个红外夜视数字设备24小时监测土壤水分?湿度温度?病虫害移动频率?特殊虫害气味收集等环境参数,并结合AI智慧管理系统,高效精准生成诊断报告,从而有效进行预警研判,为产品提供优质高效?全程智控的保障?
"我们以欧盟标准为质量标准,国内国外产品坚持'同质同标?同厂同线',与国际权威检测机构欧陆分析?SGS共建质量管理体系?"蒙祖德说,贵茶集团是国内首家通过SGS欧标认证及AIB北美市场准入认证的双认证茶企?
"让天下人喝干净茶"——这是在贵州铜仁贵茶茶业股份有限公司厂区随处可见的一句标语?作为全球最大的单体抹茶精制车间,这座"世界抹茶超级工厂"拥有4条智能化生产线,年产能达4000吨,产品执行596项农残检测标准,远超欧盟要求?
去年底,一座全自动智能立体冷库在江口县抹茶园区全面建成投用,结合茶叶物料特性优化管理流程,实现了物料转运?存储?盘点?使用全流程规范管理,为稳定供应链增加了核心竞争力?
如今,贵州已经建设了14万亩欧标生态茶园,部分茶园通过中?欧?美?日四大有机认证?贵州抹茶的品质基因,从生长的源头就开始锻造,在加工的每一个环节被精确把控,最终抵达全球消费者的杯中?
铜仁市委书记李作勋表示,面向"十五五",铜仁将秉持高质量发展理念,进一步发挥生态这个最大比较优势,学习借鉴先进经验,做大规模?做响品牌?做强市场?做长链条,力争培育4000个经营主体,打造20万亩核心基地,建成300条碾茶生产线,年产1万吨抹茶,融入1万个消费场景,综合产值超100亿元,着力建设全球抹茶精深加工核心区?全球高品质抹茶核心供应区,真正让梵净抹茶香溢天下?