"武平仙草"占全国干品市场七成以上,却长期面临"有产量无品牌?有规模无标准"的困境?8月14日至15日,这一局面迎来转折——国家重点研发计划"南药产业关键技术研究与应用示范"凉粉草全链技术集成及三产融合模式推广培训大会在福建武平举办,来自粤?闽?赣?桂等南方八省(区)的240余名全产业链代表齐聚,共同见证南方仙草产业科技创新联盟揭牌成立?

　凉粉草俗称仙草,是我国南方经典药食同源南药,已有1700余年利用历史?魏晋时期,岭南道医潘茂名采野生凉粉草煎汤施治时疫,开仙草"治已病"之先河;南宋时期,客家先民发现仙草胶质特性,摸索出熬汁凝冻的食用方法;明清时期,仙草药食两用体系成熟?伴随族群迁徙,凉粉?仙人粄?草粿?烧仙草等"同宗异名"的地域食俗串联起跨区域药食文化根脉?

　本次大会由国家南药项目课题组?国家南药科技创新联盟?广州王老吉大健康产业有限公司联合主办,以"赓续千年药食文脉,科创赋能仙草全链"为主题?会上,由广东王老吉?广西宇峰?江西禾根堂?福建龙岩市中药材协会等90余家单位联合发起的南方仙草产业科技创新联盟正式揭牌,旨在破除地域壁垒,推动产业从分散经营向协同发展转型?

　产业签约仪式上,海南晶鑫旺?浙江御福缘?福建漳州荞仙草?福建裕健龙等12家企业签署原料保供?技术协同?跨境商贸等长期合作协议?王老吉?采芝林?力菲克生物?名忠集团等行业龙头围绕产业化应用?原料集采?市场拓展交流经验?

　福建武平是全国仙草核心主产区,深耕产业逾六十载,"武平仙草"获评国家农产品地理标志,干品国内市场占比超70%?本次大会以武平产业实践为依托,集中展示项目四年攻关形成的全链条技术成果?

　福建省农科院苏海兰正高级农艺师解读了"良田?良种?良法?良机?良制?良策""六良"全链条体系?课题组负责人?广东省青年志愿支农博士团团长刘玉涛研究员系统阐释了仙草"药化?食化?日化?材化?饲化?康养化""六化"发展构想?

　联盟负责人邱建林表示,联盟将以"六良"为基?"六化"为向,推动产业四大升级:发展模式从单体经营转向行业协同,资源配置从分散布局转向跨域统筹,产业形态从单一种植转向三产融合,市场布局从岭南商圈延伸至"一带一路",实现"中国仙草?世界共享"愿景?

　人才培育是本次大会的开创性亮点?课题组从全产业链五大环节遴选10名青年骨干,授予"全链技艺传承师"称号,推行"一对一"师徒结对培育模式,构建代际传帮带的长效机制?

　会前,参会代表实地考察了武平仙草种质育苗基地?水稻/仙草水旱轮作示范片区?精深加工车间,观摩全链条技术落地成效?会后,大会组织品鉴以"春生?夏长?秋收?冬藏"四时养生为脉络的"仙草全宴",以仙草为核心融合武平原生食材与客家烹饪技艺,直观展现仙草药食同源特质与全产业链开发价值?(新快报记者?高镛舒?通讯员?牛雨晴 徐润生) 来源:新快报