航拍平利县老县镇蒋家坪村凤凰茶山(资料照片)?本报记者 董剑南 摄

本报记者 董剑南 齐珂雨

巍巍秦巴藏沃土,一缕茶香出深山?

安康是全国最大的天然富硒区,中高硒土壤占全域面积的81%以上,得天独厚的富硒资源孕育出品质上乘的好茶?但过去很长一段时间,当地茶产业困于茶园管理粗放?技术支撑薄弱?产业链延伸不足,茶难以卖出好价钱?

如今,一场产业变革在茶山上演:科技赋能重塑种植模式,新业态激活夏秋茶资源,茶旅融合拓宽"两山"转化路径……

目前,安康市茶园面积达112万亩,"安康富硒茶"品牌价值超57亿元,60万余名农户因茶致富?因茶兴业?一片绿叶在茶文化?茶产业?茶科技融合中焕发新生,成为富裕一方百姓?赋能乡村全面振兴的"金叶"?

一棵老茶树的"新生"

8月17日,天刚蒙蒙亮,63岁的"陕茶1号"育种人王衍成来到安康市汉滨区双龙镇龙泉村的茶园里,细致察看茶树长势?

看着眼前长势喜人的"陕茶1号"茶树,王衍成满脸欣慰?"这一高效示范茶园由弃渣场改造而来,地下设置网状渗排水暗沟,温度湿度等数据实时监测,茶树按规格定植,适应机械化作业,茶叶产量和效益都会大幅提升?"王衍成说?

安康种茶制茶历史悠久,却长期依赖外省引进品种?"茶树品种杂?抗逆性差?品质参差不齐,制约着产业发展?"20世纪90年代,在安康地区茶果技术推广站工作的王衍成意识到,选育出能在这片土地上扎根?让茶农稳定增收的本土茶树品种格外关键?

那段时间,王衍成踏遍安康各地的老茶园,寻找表现优异的单株?老家龙泉村的祖屋外,一棵百岁老茶树吸引了他的目光?

"发芽早?芽头壮?叶片油亮,具备优良茶树单株选育的标准?"王衍成如获至宝,决定用这棵老茶树作为选育试验母本进行无性繁殖?

经过不懈努力,王衍成选育的"陕茶1号"成为陕西首个通过国家品种登记的无性系茶树品种?2023年,"陕茶1号"入选农业农村部推介发布的农业主导品种,跻身全国三大茶树主导品种之列?

良种还需良技配套?围绕新品种应用推广,王衍成不断探索创新,总结推广了一系列适宜"陕茶1号"茶园建设与管理的实用技术?

如今,那截从老茶树上剪下的茶枝不断冒出"新芽"?凭借发芽早?抗寒性强?适应性强?产量高等优势,"陕茶1号"在全省累计推广面积达17万亩,并在湖北?重庆?河南?山东等地建立示范种植基地,让更多茶农尝到了甜头?

"我们以陕茶1号为主导品种,相继选育出陕茶2号?陕茶5号?陕茶6号等系列新品种,为茶产业发展注入了新活力?"王衍成说?

一"抹"新绿的突围

春茶一枝独秀,夏秋茶因附加值低被大量弃采,曾制约着安康茶产业发展?

面对名优茶市场竞争日趋激烈,如何提升夏秋茶利用率?安康市瞄准新茶饮?烘焙等市场潜力,向碾抹茶产业新赛道发力突围?

在平利县长安镇金石村碾抹茶基地,黑色遮阴网下,嫩绿的茶芽密密匝匝?与传统茶园不同,遮阴覆盖是碾抹茶种植中的关键环节?

"遮阴覆盖能提高氨基酸含量和叶绿素,并降低苦涩感,让抹茶口感更加鲜爽?"基地负责人刘峰说,"过去只采一季春茶?我们将茶园改造成碾抹茶基地后,实现'三季有收',亩产效益提升50%以上?"

采摘后的鲜叶被冷链车送到平利硒地抹茶茶业有限公司加工车间,经过贮青?切叶?蒸青?冷却?烘干等步骤,加工成制作抹茶的原料茶——碾茶?

"采收时节每天能加工2万公斤鲜叶?产出3000公斤碾茶,预计年产值超3000万元,辐射带动600多户农户增收?"公司负责人顾灵说?

"发展碾抹茶是激活夏秋茶的最优解?引进龙头企业?攻关关键技术?补贴茶园改造?推广科学种植……一套'组合拳'打出,产业版图迅速铺开?"平利县茶叶和绞股蓝发展中心主任马云璞说,平利县已培育碾抹茶基地2000余亩,建成智能化碾茶生产线2条,碾茶氨基酸?茶多酚?叶绿素等含量均达国内一流水平?

新赛道催生多元消费场景?平利县富硒堂茶业有限公司研发的抹茶粉?抹茶蛋酥卷?抹茶华夫脆等产品频频上新,通过电商销往全国各地?"从新茶饮到各类消费品,抹茶正在'圈粉'年轻一代,市场前景广阔?"公司商务部负责人胡云说?

当一片茶叶不再局限于杯盏之间,茶消费方式的转型,为盘活资源?延伸产业链提供了机遇?眼下,安康正不断深化与高校和科研院所的合作,大力开发夏秋茶?茶饮料?茶食品?茶保健品等产品,满足多元化市场需求?

一方茶韵的升华

清晨,紫阳县营梁村半亩茶园薄雾缭绕,汉江宿集·山之茶民宿管家朱紫腾带着几位游客穿行在茶垄间?

"眼前这片茶山叫'木鱼包',我小时候常和小伙伴在这里玩耍?如今,这里已是另一番模样?"朱紫腾介绍,汉江宿集·山之茶民宿项目以"隐于林?融于茶"为设计理念,将景观客房?泳池和茶空间串联?在这里,朱紫腾除了负责日常服务,还会帮客人定制游玩攻略,让每一位游客都能沉浸式体验茶乡生活?

沿着茶垄前行,朱紫腾招呼游客走进体验区?游客换上采茶服?挎上竹篓,呼吸着山间的清新空气,体验采茶乐趣,耳畔不时回荡起悠扬的茶歌对唱?

"从市区来到这里,推窗可见茶山,心一下就静下来了?沉浸式茶旅体验,有风景,更有韵味?"游客郑霞说?

"旺季时,民宿房间提前一个月就预订一空,毛尖精酿?硒茶酸奶等茶产品深受游客青睐?体验茶事?品味茶韵成为许多游客乡村游的新选择?"汉江宿集·山之茶民宿运营经理王萌说?

作为安康市优势茶区,紫阳县打造"采茶?制茶?品茶?茶艺?茶歌"沉浸式体验,推动茶旅从单一观光向深度体验转型?目前,紫阳县拥有26万亩生态茶园和47家运营民宿,茶文旅深度融合为乡村振兴注入新动能?

既卖茶叶,又卖文化?卖体验,当茶产业融入生态旅游,消费新业态?新场景不断涌现?

平利县蒋家坪景区建成国家4A级旅游景区,年接待游客超20万人次?登茶山?采茶叶?购茶品?赏茶艺的一站式体验,成为生态旅游新名片?

龙泉村依托"陕茶1号"亮丽名片,打造集观光采摘?体验研学?住宿餐饮于一体的茶旅产业链?目前,该村已发展农家乐6家?精品民宿3家,八成以上农户参与茶旅产业,在家门口增收致富?

"茶文旅融合不仅让安康富硒茶品牌更响?销路更广,还带动了乡村变美?农户增收?"安康市农业农村局相关负责人说,随着采茶制茶?品茗养生?民宿度假等消费场景不断丰富,茶文化体验?茶园观光?茶养休闲等多元业态也成为绿水青山间的新图景??来源:群众新闻网