2023年,北京市各类农副产品市场秩序稳定,价格以降为主?其中,蔬菜批发价格低于2022年同期;猪肉批发价格降幅超20%;鸡蛋?牛羊肉价格小幅回落;粮油零售价格小幅上涨?
　从全国价格水平看,2023年北京市蔬菜?猪肉和鸡蛋全年平均价在36个大中城市中处于较低水平?
　具体走势
　蔬菜批发价格下行 零售价格合理区间运行
　北京市25种蔬菜批发?社区菜店?连锁超市年平均价格分别为每斤1.39元?,其中,批发价格与2022年同期相比下降7.33%,社区菜店?连锁超市分别略涨4.1%?1.84%?从年内走势看——
　1月
　蔬菜处于冬季运行模式,加上元旦?春节节日效应提振市场需求,价格有所上涨?
　2月
　批发价格较上月持平,同比已低于2022年同期水平?
　3-5月
　随着供京蔬菜主产地逐渐转移至北京及河北周边地区,运输?保鲜及生产成本降低,价格持续回落?
　6-8月
　受台风强降雨天气及产地季节性转换影响,蔬菜价格出现短期上涨后逐步恢复常态运行?
　9-11月
　因2023年秋季天气条件有利于蔬菜生长,同时以大白菜?大葱?土豆为主的冬储菜价格均创近3年新低,进一步拉低了整体价格,多因素共同作用下,批发价格一路下行?
　12月
　北方暖棚菜和"北运"南菜大批量上市,生产成本增加,价格季节性上涨,但仍处于近5年次低位?
　鸡蛋价格季节性波动 低于2022年同期
　北京市鸡蛋批发?农贸?超市年平均价格分别为每斤4.73元?,与2022年同期相比分别下降3.67%?3.18%?1.86%?从年内走势看,2023年鸡蛋价格基本符合年内季节性变化规律——
　一季度
　鸡蛋价格先降后涨,1月随着在京人员返乡增多,价格高位回落;2月生产环节需清理积压库存,鸡蛋价格持续回落;3月新开产蛋鸡存栏量处于低位水平,居民采购积极性增加,鸡蛋价格小幅上涨?
　二季度
　鸡蛋价格一路下行?
　三季度
　由于夏季高温高湿天气持续影响秋季鸡蛋生产,供应阶段性偏紧,叠加中秋节日对需求的拉动,鸡蛋价格有所上涨?
　四季度
　随着蛋鸡产蛋率恢复至正常水平,鸡蛋价格高位回落?
　猪肉价格持续低位运行
　猪肉批发?农贸?超市年平均价格分别为每斤9.16元?,与2022年同期相比分别下降20.21%?11.11%?9.05%?总体看,由于生猪市场供应宽松,北京市猪肉价格全年持续低位运行?从年内走势看——
　1-7月需求端处于季节性消费淡季,加之生猪存栏充沛,以及新增产能持续增加,整体供强需弱,生猪价格一路下行,带动猪肉批发价格震荡回落?
　8月部分养殖户对后市看涨预期增强,压栏惜售和二次育肥等行为增加,带动猪肉价格短期内快速上涨?
　9月以后,在生猪供应持续充足的背景下,猪肉价格旺季不旺,连续4个月小幅回落?
　牛羊肉价格同比略降
　牛肉批发?农贸?超市年平均价格分别为每斤33.5元?37.63元?45.4元,与2022年同期相比分别下降3.43%?2.03%?1.28%?从年内走势看,1-7月,受猪肉?羊肉等蛋白质替代品价格弱势运行影响,相对高位的牛肉价格一路下行?"立秋"节气后,肉类终端消费逐渐进入年内旺季,牛肉价格季节性上涨?整体来看,牛肉价格波动较为温和?
　羊肉批发?农贸?超市年平均价格分别为每斤24.42元?38.84元?47.42元,与2022年同期相比分别下降6.76%?3.77%?4.43%?羊肉批发价格整体处于近5年中低位水平,羊肉供应增加?肉类整体价格下行是影响羊肉价格偏低的主要原因?从年内走势看,前三季度羊肉价格波动下行,10月降至年内低点,11-12月价格恢复性上涨?
　粮油价格走势较为平稳
　北京市粳米批发?农贸?超市年平均价格分别为每斤2.49元?,同比分别上涨4.62%?下降1.87%?上涨4.64%?
　富强粉批发?农贸?超市年平均价格分别为每斤1.93元?,同比分别下降1.53%?上涨1.28%和3.38%?
　"鲁花"花生油批发?农贸?超市年平均价格分别为每桶(5L,下同)142.96元?,同比降幅分别为1.98%?0.13%和0.18%?
　"金龙鱼"大豆调和油批发?农贸?超市年平均价格分别为每桶64.43元?,同比涨幅分别为0.28%?3.69%和5.7%?
　2024年,北京市相关部门将持续推动产销对接?拓宽供应渠道,确保各环节物流运输通畅,协同保障本市农副产品供应量足价稳?北京市价格监测中心将密切跟进?走访市场最近动态,深入了解生产?批发?零售全过程全产业链信息,做好日常监测和专题调研分析,进一步提升监测?分析?研判价格走势质效? 作者:曹政 来源:北京日报客户端