禹城号称中国功能糖城,本市有四家上市公司,其中三家是制糖企业,糖渣资源十分丰富。糖渣为纯生物发酵残留物,是低聚糖下脚料。含部分糖分和胶体蛋白,无毒无害,PH值6.5-6.8,富含有机质(100以上)、蛋白质和氨基酸,是有机肥优质原料。