褐蘑菇:褐蘑菇起源于意大利和北美,意大利语称Portabella(大帽子),形容其菌盖硕大,菌肉肥厚的特点。褐蘑菇在所有的菇类中,蛋白质含量最高,粗蛋白含量有25%-33%。经烹饪的褐蘑菇鲜香浓郁,饱满多汁,享有“素牛排”的美誉。
烘干菇片。奥吉特采用先进的干燥技术,最大程度的保留褐菇的营养、色泽、天然风味以及良好的形态,其长达一年的保质期,不仅可降低厨房成本,而且与鲜品相比,干品菇香味更加馥郁,是配餐调味、煲汤提鲜的上佳选择。