黄须菜又称 )黄菥菜,龙须菜,皇席菜,盐地碱蓬).是渤海湾一带沿海滩途上特有的一种天然野生植物,富含人体所需要的多种维生素,矿物质,蛋白质,碳水化合物,含有丰富的膳食纤维素和九种人体需要的氨基酸.其种子内含有丰富的Υ-亚麻酸.经常使用具有清理肠道,刺激胃肠蠕动,帮助消化,预防直肠癌,糖尿病,高血压,胆结实,痔疮等疾病.具有抗衰老,养颜　,增加机体免疫力等作用.
一年吃的几口菜,保管身体无病灾.其口感滑爽细腻,味道甜美清香,营养丰富.深受广大群众爱好.
主要营养成分: )每千克)
胡萝卜素:17.5毫克　　　 氨基酸:660-2640毫克
维生素A:1252.6毫克　　　维生素B:440微克
维生素B2:3400微克　　　 维生素E:18.7毫克
维生素C:9.22毫克　　　　钙:6200毫克
磷:425毫克　　　　　　　铁:250-485毫克
镁:900毫克　　　　　　　钾:3400毫克