花田火锅?春茶新焙?春菜野宴……春意渐浓,各地"吃春"场景一天热过一天,舌尖上的时令美味,正在撬动餐饮?文旅?生鲜等多领域的消费热潮?

??在成都新津区天府农业博览园,"美食+美景"的春日盛宴正在花田间上演?火锅错落于油菜花海,游客围坐其间,在一片片清甜花香中,大快朵颐?麻辣鲜香在舌尖绽放,满目金黄在眼底流淌——花田火锅,就这样烹出了独属于春天的浪漫烟火气?

??油菜花海边的咖啡快闪店同样火爆?游客齐女士在花田旁的咖啡快闪店前拍照打卡:"今年花田边的咖啡车比去年多了不少?露营风的咖啡车和花田特别搭,坐在折叠椅上,品着咖啡,看着孩子撒欢儿跑,整个人都松弛下来了?"

??"花田+"衍生出的消费新场景,让游客不仅饱了眼福,更愿意"停下来""坐下来"?天府农业博览园花田火锅店主理人陈娟笑着说:"周末座无虚席,预约得提前一周?"数据显示,春节至今,81万人次涌入这个园区,带来近3000万元的收入?

??福建人的春天,是从一口春笋开始的?南平市素有"中国竹乡"之誉,这里的武夷春笋以"肉质丰盈?口感爽脆?滋味鲜甜?色泽玉润"著称?无论是福州人钟情的红糟春笋,还是闽南人配茶享用的安溪咸笋包,每一口都是春天鲜活的滋味?

??记者走访发现,福州各大生鲜超市纷纷上架"春菜专区",春笋?蕨菜?香椿等数十款春日风味陆续登场,为市民餐桌添上一抹鲜活的春味?一位福州生鲜超市的商户说:"最近春笋是真走量,日均销量能有近百千克,比春节前多了将近一半?"

??春味也悄然爬上北方人家的餐桌?"新鲜荠菜10块钱一斤,包饺子图个鲜!"走进北京西城区南营房市场,随处能听到摊主洪亮的吆喝声?"头茬香椿焯水拌麻酱,荠菜拌豆腐,我们家就喜欢吃这些菜!"北京市民韩女士边挑菜边分享菜谱?

??北京新发地市场数据同样印证着"吃春"的热度:春菜日均上市约800吨,占蔬菜总交易量4%?总经理张月琳透露,今年产区扩种?供应充足,香椿批发价同比下降超85%?随着3月下旬春菜进入盛产期,更多春日时鲜将上市?

??在昌平区十三陵镇康陵村,一张手工烙制的烫面饼裹上时蔬,便是春饼宴的"灵魂"?这里的春饼已成为踏青标配——随意走进一家农家乐,都能"咬"上一口"春天"?

??从花田火锅到红糟春笋,从凉拌春菜到烫面春饼,如今,春天的滋味正以更鲜活的方式,浸润日常,撬动消费?这个春天,正迎面走来!作者:董小红 王修楠 周义 来源:新华网