梨园里,梨树枝繁叶茂,一个个拇指般大小的幼梨挂在枝头?4月28日,在河北省赵县冀华星果品专业合作社古梨生态园里,梨农杨立军正穿梭在梨树间,手持剪刀忙着给梨树疏果?

　"去掉小果?病果?畸形果,剩下的梨才能'吃饱喝足',个头大?味道好?"杨立军说?

　与普通梨园相比,这里的梨树"吃"的是有机肥,防治病虫害用的是粘虫板,梨树下种的是紫花苜蓿……

　"目标很简单,就是让每个挂在树上的梨都是精品?"赵县冀华星果品专业合作社负责人安青川说,生态园的梨树树龄在100年至800年间,通过生态化绿色种植提升品质,梨果能卖到10元一个?

　很多人说,这片梨园的雪花梨吃出了"小时候的味道"?这话安青川爱听?为了这口"小时候的味道",他摸索了好多年?

　赵县是"中国雪花梨之乡",目前全县梨果种植面积25万亩,其中雪花梨13.7万亩?安青川从小在梨区长大,20多岁便开始把家乡的雪花梨运往广州?深圳去卖?一车车梨果拉过去,很快就销售一空?

　那些年,生意好做,日子好过?可到了2012年初,情况变了?安青川发现,家乡的梨果品质一年不如一年,没有价格优势,也卖不动了?他想了很多促销办法,都不管用?成箱的梨堆在仓库里,看着心里直发慌?

　问题到底出在哪儿?

　"那些年,梨农们用大水大肥的模式,谁家用了哪种化肥能高产,其他农户就跟着用,一门心思追求产量?"安青川说,梨果的亩产一年比一年高,有的甚至达到七八千斤,口感却一年比一年差,价格也下跌得厉害?

　产量上去了,品质下来了?安青川卖梨十几年,攒下不少老客户?听到大家不时说起赵县雪花梨不如以前好吃了,他心里特别难受?

　2013年,安青川做了一个决定:回赵县,自己种梨?他决心种出高品质梨果,重新找回雪花梨儿时的味道,也让梨农们不用发愁梨果卖不出去?卖不上价?

　可怎么种,如何管理,却是摆在眼前的难题?安青川多次请河北农业大学的专家到梨园进行现场分析,又到市里?县里的农广校上课学习?最终,他敲定绿色生态种植的路子?

　没想到,第一步就卡住了?　减水,梨农们不干?大家习惯了多浇水多施肥,因怕减产有人甚至背着他偷偷浇水施肥?又听说要延后采收,梨农们更是犯了愁:"万一碰上冰雹,梨掉地上谁负责?"

　安青川换了个法子,找梨农签了80亩梨园做示范?"地还是农户的,他们只管出力,不用投钱,最后我按保底价收购?"安青川说?

　这话一出口,梨农们总算愿意跟着干了?合作社推行统一标准?统一组织?统一包装?统一品牌?统一销售的管理模式?通过采取施有机肥?蜜蜂授粉?控水?控药?控化肥?禁止雪花梨早采等措施,落实绿色生态种植理念?

　走进古梨生态园,脚下土壤松软?这里以豆粕作为有机肥,改善土壤环境?每年只浇两次水,避免了水肥太大对梨果口感造成影响?

　"在梨树开花的季节,我们采用蜜蜂加人工授粉,效果比自然授粉好得多?梨果个头更均匀,含糖量更高?"安青川说,生态种植的雪花梨,一般坚持多长3周左右的时间再采摘,这样糖分可以更高些,吃起来口感也更好?

　这种传统与现代科技相融合的种植方式,让梨果亩产控制在2500公斤左右?产量虽然降了,果品品质却大大提高?

　"以前梨农们种植主要考虑产量,现在思路变了,压产量保品质,果树结出了品质更优?口感更好的雪花梨?"安青川说?

　近年来,冀华星牌赵州雪花梨相继获得绿色认证?有机认证,有些梨果甚至论个儿卖?

　做好梨文章,讲好梨故事,光卖鲜梨还不够?

　来到赵县赵州镇大石桥村的"相逢赵州"共富工坊,大铜锅里的梨膏咕嘟咕嘟冒着泡?"梨膏不加糖?不加水,全按咱老祖宗留下来的古法八艺纯手工熬制,品尝一下?"安青川热情地招呼着?

　打开小小的玻璃瓶,舀一勺雪梨膏含入口中,清甜微润,唇齿间满是梨香?"要想生产出好的梨膏,高品质梨果是基础?"安青川说,别小看这瓶350克的雪梨膏,这是用5公斤雪花梨经6个多小时熬制而成的,身价比鲜梨提高了三倍多?

　延伸产业链,提升产品价值链?让安青川期待的是,　级的梨膏生产线今年7月就能投产,将进一步提高梨果产品的附加值?

　为叫响"赵州梨"品牌,赵县成立赵州梨产业发展协会,安青川被推选为会长?

　"从单打独斗到抱团共赢,持续扩大'赵州梨'品牌知名度,让梨果销路更广,梨农们的腰包更鼓?"安青川说?

　从拉着梨跑南方,到返乡种梨树,这些年来,安青川全身心投入梨产业中?问他为什么非要这么执着?安青川想了想说:"小时候吃的梨,咬一口,水汪汪的,甜得很?我就是想把那个味道找回来?"

　如今,赵县的梨果年产量60万吨,不仅畅销国内,还卖到了欧美?东南亚等地?那个"小时候的味道",不仅找回来了,还让越来越多的人品尝到了?(河北日报记者 郝东伟)来源:河北日报