10月14日,记者从自治区市场监管局获悉,我国首个火龙果果品国家标准《火龙果》(GB/T 47148-2026)已于日前正式实施?火龙果品质等级有了全国统一的量化评价指标?

　火龙果是我国南方重要热带特色水果,在广西?海南?广东?福建等省区规模化种植?广西是国内火龙果第一大产区,产品供应全国,同时直面进口果品的市场竞争?在《火龙果》国家标准出台前,评价火龙果品质等级主要参考行业标准?地方标准,且相关标准大多侧重单一环节,或未明确理化指标要求,导致行业存在优品难以卖出优价?产业链规则碎片化等痛点?

　此次实施的《火龙果》国家标准由广西壮族自治区标准技术研究院牵头,联合10家科研院所与龙头企业历经十余年共同攻关研制?标准覆盖红皮红肉?红皮白肉?黄皮白肉(含无刺黄龙?有刺黄龙)三大主流鲜食品种,并将火龙果划分为特级?一级?二级3个品质等级,按照单果重量设置了大?中?小三级规格?

　标准量化了果皮?鳞片?果肉等感官评价要求?以特级果为例,要求果皮结实有光泽?无机械损伤,鳞片轻微黄化不超过1片?标准还明确了达到"国标"的火龙果,可食率应不低于62%?可溶性固形物不低于10.5%?可滴定酸(数值越高越酸)不超过0.6%三项理化指标,将口感风味转化为可检测的数据?

　《火龙果》国家标准制定统一的分级与理化指标,为高品质火龙果提供了客观品质参照,引导种植主体推行精细化田间管理,实现优质优价?同时,全产业链共用一把基础"标尺",可减少因口径不同带来的交易分歧;清晰的等级规格也为消费者选购提供参考?

　该标准的实施,将为火龙果公共品牌培育和国内市场拓展打下制度基础,也为我国火龙果参与国际市场竞争积累技术条件?(广西云-广西日报记者 刘冬莲 通讯员 梁源 宋科宇 实习生 黄诗童)来源:广西日报