"又鲜又嫩,好好味啊!"

??"第一次吃来自贵州的牛肉,口感真的很不错?"

??近日,在广州市花都区高原郎西北菜·手工面门店,广东食客品尝了关岭牛肉后连连称赞,直呼吃到了地道的贵州风味?

??关岭牛,又称关岭黄牛,为贵州"四大黄牛"之首,是关岭自治县特产,全国农产品地理标志?它生长于安顺市黄果树大瀑布旁的关岭自治县,典型的喀斯特生态环境成了关岭牛生长和繁育的天然优势,孕育出的关岭黄牛匀称结实?皮质适中?肉质细嫩?天然肉香口感独特,深受消费者喜爱?

??随着新一轮东西部协作的深化拓展,广州市花都区大力支持关岭自治县在辖区内宣传推广关岭牛品牌?在穗安两地相关部门的协调推动下,去年8月,关岭牛投资(集团)有限责任公司正式与广州花都政协?政协委员及餐饮协会相关企业家搭建对接平台,先后在花都区挂牌"花都·关岭政协委员交流基地",成功举办"关岭牛品鉴会""东西部协作·花都关岭牛发布会",着力开设"关岭牛体验馆",挂牌"关岭牛品鉴中心"?

??2023年5月,广州大美西北餐饮管理有限公司?广州高原郎餐饮管理有限公司?广州市花都区新雅名利火锅店?广州升丰餐饮管理有限公司4家餐饮企业合计10个广州市花都区门店同时上线销售关岭牛产品,使关岭牛系列产品进驻粤港澳大湾区迈出了实质性步伐?

??"关岭牛在西北菜的制作中将会发挥很大的作用,我们会在刀工?调味?火候?烹饪时间等方面下功夫,迎合广东人的口味,让广大顾客都爱上关岭牛?"广州市大美西北餐饮管理有限公司董事长马正彪说?

??关岭牛肉产品的热销让关岭自治县的关岭牛养殖热情空前高涨?据了解,该县今年新增1950户养牛农户,全县养殖户已达7000户,户均年增收8000元以上?

??如今,"让关岭牛牛起来"已不再是一句口号?越来越多的关岭牛出山入湾,丰富了粤港澳大湾区市民的餐桌?(记者 覃淋)来源:贵州日报