山西被誉为"小杂粮王国",小米尤为著名?谷子又称"粟",脱壳后便是小米,是我国古代主要的粮食作物?长治市沁县种植的"沁州黄"作为山西小米的代表,其形体金黄?晶莹透亮?颗粒圆润?状如珍珠,被当地人称为"金珠子",也因其味道香美?营养丰富?食药同源,历史上流传着"金珠子,金珠王,金珠换不来沁州黄"的谚语,品牌价值经久不衰?近年来,沁县以"有机旱作""加工转化""擦亮品牌"三张牌,构建了"特""优"现代农业新高地?


??山西省长治市沁县沁州黄小米丰收的景象?(受访者供图)
有机旱作

????????历史上,华北地区传统的谷子播种期在"小满"前后一周?而如今,刚到3月,沁县沁州黄镇杨家庄村的村民便开始抢抓时机播种谷子?一台台拖拉机牵引着播种机在广袤的农田里来回穿梭,施肥?翻土?覆膜?播种等多项作业程序一气呵成?

传统的春播经常因为出苗期干旱而导致出苗率不高,直接影响"沁州黄"小米的稳产丰产?2021年冬天,长治市农业农村局与山西农业大学姚建民专家团队联合开展"冬播谷子"技术试验,将长治地区的谷子播种期调整为11月下旬至12月中旬以及翌年3月中下旬?

????????山西沁县,位于太行?太岳两山之间,多山地丘陵地形,昼夜温差大,有着富含微量元素的红沙土,是世界谷物黄金种植带?但沁县地处干旱半干旱地区,年平均降雨量仅为557毫米,且降雨集中在7至9月,在传统的谷子播种期,降水十分稀少?"冬播谷子"技术,将施肥整地前移至初冬季节,实现秋雨冬雪兼用?春雨全用,缓解了这里春夏连旱造成的谷子播种难?出苗难?保苗难的问题?

????????据姚建民介绍,实施谷子冬播可以达到节本?抗旱?出苗好?环保?抗早衰?早熟?品质好?产量高等效果?早播的谷子病虫害相对发生少,产量增加10%以上,成熟期提前近1个月,增产增收效果显著?另外,搭配生物降解渗水地膜,保温保墒还能积雨,可以自动降解,不会污染环境?

????????冬播谷子新技术为沁县"有机旱作农业"开辟了新途径,从播种环节的创新,提升了农业新质生产力,解除了"出苗率不高"的瓶颈?目前,沁县沁州黄镇?郭村镇?新店镇等7个乡镇推广的有机旱作早播谷子6421.5亩,已全部播种完毕?

长治市农业农村局下拨专项资金,推广"冬播谷子"实现规模化?机械化种植?对农户按每亩500元的标准给予补贴,赠送农户有机肥?薄膜?种子,对于新发展300亩及以上面积的种植户补助购买1台播种机?

????????67岁的杨家庄村民张建国种了20多年小米,去年拿出30亩尝试采用"冬播谷子"技术种植?"谷子提前收获上市,每斤最高能卖到15元,是普通小米的2倍还多,总收入超过7万元?"尝到了甜头的张建国今年准备再扩大谷子早春播的面积?


??"沁州黄"小米丰收在望?(受访者供图)
加工转化

????????小米产业作为沁县特色主导产业,全县"沁州黄"谷子播种总面积达13.61万亩?绿色食品与有机食品认证的谷子种植基地面积24.64万亩,集中连片的千亩有机种植示范基地10个?通过"企业+科技+基地+合作社+农户"模式,已培育从事"沁州黄"产业的县级及以上农业产业化龙头企业23家,构建起了种植?加工?仓储?物流?销售?服务于一体的"沁州黄"小米全产业链绿色发展体系?

????????沁县县委书记?县长司慧军说,沁县近年来研究制定战略规划,出台推进"沁州黄"高质量发展的扶持政策,进一步扩大"沁州黄"谷子种植面积,全面推进"沁州黄"产业做大做强,实现小米产业高质量发展?三年来,累计投入6731万元用于支持重点农业企业?

????????走进山西沁州黄小米(集团)有限公司厂区,宽敞明亮的生产车间,现代化的生产设备,原材料从一端投入,清理?脱壳?碾磨?晾干?冷却?抛光?色选?灌装等所有工序全部在流水线上自动完成,直接装车发往全国各地?

????????山西沁州黄小米(集团)有限公司是以"沁州黄"小米为基础产业,以小米深加工产品为主导方向,集良种繁育?基地种植?科研开发?产品加工?市场营销于一体的全产业链的国家级农业产业化经营重点龙头企业?

????????据山西沁州黄小米(集团)有限公司董事长石耀武介绍,多年来,公司实行"公司+基地+合作社+农户+标准化+品牌"的产业化经营模式,在沁县及周边地区稳定发展"沁州黄"标准化种植基地6万亩,年产优质"沁州黄"谷子1.5万吨,带动2.3万农户种植"沁州黄"谷子,户均收入达到4800多元?

????????山西沁州黄小米(集团)有限公司创新研发了谷之爱婴幼儿营养小米米粉?药食同源米粉和五色营养果蔬粉?小米奶等系列产品,获得3项国家专利?"沁州黄"小米已经远销美国?阿联酋?加拿大等多个国家和全国28个省区市?

沁州黄镇党委书记田冠英说,沁州黄镇是"沁州黄"小米原产地和主产区,现"沁州黄"谷子种植面积常年稳定在1万亩左右,由此派生的"沁州黄"小米种植?加工?销售全链条是沁州黄镇的品牌产业,也是全镇抓产业发展促乡村振兴的龙头产业?

擦亮品牌

????????"沁州黄"小米营养丰富,富含蛋白质?不饱和脂肪酸?膳食纤维等40多种天然营养素?中医认为小米具有健胃消食?清热解渴?和胃安眠?滋阴养血?补肾健脾等功效?"沁州黄"小米先后获得了国家绿色?有机食品认证,荣获中国名牌农产品?生态原产地保护产品?中国好小米等荣誉,"沁州"商标被评定为中国驰名商标?

????????近年来,沁县充分挖掘"沁州黄"小米的历史渊源?文化内涵等潜在资源,选准品牌定位,讲好品牌故事,增强消费者对小米的了解和体验?同时,加快农村快递网点?冷链物流等基础设施建设,畅通优化特优农产品流通网络,大力发展农村电商,组织参加农展会?农博会,搭建产销对接信息平台,通过农社对接?农超对接?农校对接?农企对接等方式,架起特色优势农产品的宣传推介和产供销桥梁,持续扩大特优农产品的品牌影响力和市场竞争力?

????????2023年,沁县举办了中国农民丰收节"沁州黄"小米赛米会品鉴评比推介会,来自全县7个小米企业和种业企业选送的"沁州黄"小米参与评比?专家根据小米粥的香味?外观品相?适口性及小米的色泽等对小米的品质进行评选?活动评选出最优的谷子品种?最好吃的小米,进一步提升"沁州黄"小米的知名度?

????????沁县"土味"年货还搭上"电商快车"?今年春节期间,在超级年货节线上直播间,"沁州黄"小米分别精彩亮相于多位影视明星的直播间,共计500万网友在线刷屏,一个小时之内销售量高达30多万元?为做好充足准备,山西沁州黄小米(集团)有限公司电商部分别在天猫?京东?抖音?拼多多?快手以及视频号等平台备下价值500万元的小米供网友选购?目前,线上销售已经占到该公司销售总额的30%?

????????为把更多"沁州黄"小米送到北京?输向全国,去年以来,长治市供销社持续加强与北京市供销社对口合作,不断强化农特产品产销对接长效机制,通过与北京市供销社直属企业合作,共同搭建产销对接合作平台,共同推动更高层次?更广领域的交流与合作,共同构建市场开放?深度融合?共建共享?互利共赢的农产品产销对接新格局,提升长治市优质农产品知名度,让农产品产得出?销得掉?卖得好?作者:新华每日电讯记者张磊　　来源:新华社