岭南好米出韶关
2026年07月21日 21:46
来源:经济日报
图为位于韶关市曲江区的马坝油粘米稻田?梁国劲摄(中经视觉)
走进广东省韶关市众口福农业科技有限公司农业数字展厅,电子数据看板上一条条跳动的曲线显示着韶关市曲江区丝苗米(马坝油粘)产业园中产业产值?种植概况?销量走势等信息,清晰地勾勒出韶关丝苗米从"一粒种"到"一碗饭"的全过程标准化路径?
"岭南出好米,粤北是粮仓?"韶关出产的丝苗米,是广东具有优势和特色的优质稻类型,其主要特点为大米米粒细长?晶莹透明,煮出的米饭软硬适中,香味浓郁,深受粤港澳大湾区消费者喜爱?
韶关丝苗米告别了传统粗放的种植经验,建立起一套从育秧?植保到收获全链条精准可控的标准化体系?韶关以丝苗米省级现代农业产业园建设为抓手,推动丝苗米产业向规模化?标准化?品牌化?绿色化方向发展?2025年,韶关共种植16个丝苗米品种,种植面积达73.1万亩?
良技育米
曲江区马坝镇是水稻生长的沃土,马坝油粘米是获得"国家地理标志农产品"认证的丝苗米品牌之一?韶关市曲江区农业农村局党组成员?副局长杨昌智说,马坝油粘米由于色香味俱全,口感极佳,被农业农村部认定为全国名特优新农产品?
如今的马坝油粘米正呈现出全新面貌?韶关市众口福农业科技有限公司总经理瞿昌全说,企业正以智能技术与标准化生产在3个环节锁住鲜香:在收储环节,建设低温烘干中心并采用52摄氏度以下全自动变频控温技术,将稻谷破碎率控制在0.8%以下;在仓储环节,打造3万吨级充氮粮仓,让稻谷保鲜期延长3倍,破解"陈米失香"问题;在加工环节,运用全自动化生产线与留香技术,将出米率提升至71.2%,兼顾生产效率与品质稳定?
在更广阔的田野上,一场关于土地与生态的"精耕细作"正在发生?南雄市农业农村局党组成员?副局长陈剑国说,南雄率先探路,在全省推行"N2N"(上游N家养殖企业联结下游N家种植企业)区域绿色生态循环农业模式,建成首座绿色化?生态化?社会化的畜禽粪污集中处理中心,全量化收集上游N家养殖企业的畜禽粪污,联动下游N家种植企业,构建起"全收集?全转运?全利用"的生态闭环,让养殖粪污变身为稻田的有机养分?
种植端的变革不止于生态模式的探索,品种与装备的升级也在重塑韶关丝苗米的生产逻辑?乐昌市农业农村局党组成员?副局长张增文说,乐昌大力推广耐密植?抗倒伏的优质丝苗米品种,配套25厘米窄行距插秧机?有序抛秧机及无人机等精准农机装备?工厂化育秧壮秧技术确保每亩栽插密度不低于1.6万穴?生长关键期,同步实施"一喷多促"飞防作业,集成应用新型农药与叶面肥,一次作业实现防病虫?促灌浆?增粒重多重效果,有效提升水稻抗逆性与产量?从选种?播种到管护,每一个环节都有精确的参数和对应的农机具,靠技术实现丝苗米的增产增收?
以链聚能
产业要强,平台先撑?韶关市农业农村局党组书记?局长刘世冬说,韶关坚持以工业化理念发展现代农业,推动丝苗米产业向"生产+加工+科技+品牌"全产业链方向集聚;依托省级现代农业产业园建设,推动资源要素向产区集聚,打造覆盖种植?加工?仓储?销售的丝苗米全产业链"主引擎"?
在曲江区,马坝油粘米省级产业园正成为产业集聚的"强磁场"?瞿昌全告诉记者,众口福作为牵头运营企业,每年为县域经济增收超800万元,直接或间接带动2.65万农户就业,让一粒米真正长成了一个产业?在南雄市,依托两个丝苗米省级产业园,汇聚香溢工贸?金友米业等龙头企业,形成了从田间到工厂的完整闭环,上游联结种植基地,中游深耕精深加工,下游打通流通渠道,产业链各环节环环相扣?协同发力?
平台搭好了,链条串起来了,谁来带着农民一起干?陈剑国说,南雄市在全省率先探路"社村"合作试点,充分发挥供销合作社的组织体系与服务网络优势,构建起政府主导?供销社实施?部门联动?镇村合作?农户参与?企业运行的"社村"合作机制?这不是简单的"公司+农户",而是把政府的手?市场的手?农民的手紧紧握在一起?2025年,社村公司实现营收1.2亿元,带动农民增收456万元,全产业链增值收益达512万元,25个试点村集体经营性收入全部突破30万元?村集体的角色悄然转变,从过去"收租金?等补贴"的被动者,变成了"进产业?拿分红"的参与者,农村基本经营制度在产业实践中焕发出新的活力?
规模化生产,离不开土地的坚实支撑?据介绍,南雄成功入选全国整区域推进高标准农田建设试点县,率先探索"EPC+O"建设新模式,设计施工与后期运营一体推进,让高标准农田不仅建得好,更用得了?亩均投入标准提升至6000元,有效破解了高标准农田在投 ?建设?运营?管护等环节的系列难题?田成方?路相通?渠相连,一方方良田为丝苗米的规模化?标准化生产铺平了"硬底子"?
文旅增彩
在韶关,丝苗米还踏上了农文旅融合的新赛道?韶关深挖农耕文化资源,将丝苗米产业与全域旅游紧密耦合,让"一粒米"成为撬动文旅经济的支点?
乐昌市五山镇投入500万元完善梯田步道?景观亭?生态停车场等基础设施,将层层叠叠的稻浪景观与红军长征临时指挥所旧址?红军墓等红色地标串珠成链,打造出"重走长征路+梯田农耕体验"特色线路?
"稻浪翻涌处,绿意与红韵交相辉映,农耕文明与红色基因在此同频共振?"五山镇党委委员罗增城说,五山镇一支党员宣讲志愿服务团队常年活跃在田间地头,引导游客在插秧割稻中感悟农耕辛劳,在红色足迹中聆听革命故事,让梯田资源既成为文化传播的载体,也成为产业发展的引擎?
在乳源瑶族自治县,丝苗米产业被赋予了另一重文化底色?一六镇罗屋村成功创建了集中连片的500亩省级水稻绿色生态种植示范区,由县农业农村局牵头主导?广东香源生态农业有限公司实施,林青山名家工作室?广东省农科院?仲恺农业工程学院?华南农业大学等科研单位提供技术支撑,干出了"广东丝苗米产业示范村"的金字招牌?乳源瑶族自治县农业农村局党组书记?局长卢淑珠说,罗屋村种植的"香源十九香丝苗米"先后获得"广东丝苗米认定产品"和第六届全国优质稻品种食味品质鉴评活动"全国好味稻"称号?
一粒米的旅程,折射出一个产业的跃升?从粤北山区的田间到大湾区的餐桌,韶关丝苗米正以科技重塑品质?以链条聚合产能?以文化提升价值,在激烈的市场竞争中闯出了一条新路?这碗穿越了4000年时光的"岭南好米",正在湾区万千家庭的饭煲里,散发出属于这个时代的新香?
图为位于韶关市曲江区的马坝油粘米稻田?梁国劲摄(中经视觉)
走进广东省韶关市众口福农业科技有限公司农业数字展厅,电子数据看板上一条条跳动的曲线显示着韶关市曲江区丝苗米(马坝油粘)产业园中产业产值?种植概况?销量走势等信息,清晰地勾勒出韶关丝苗米从"一粒种"到"一碗饭"的全过程标准化路径?
"岭南出好米,粤北是粮仓?"韶关出产的丝苗米,是广东具有优势和特色的优质稻类型,其主要特点为大米米粒细长?晶莹透明,煮出的米饭软硬适中,香味浓郁,深受粤港澳大湾区消费者喜爱?
韶关丝苗米告别了传统粗放的种植经验,建立起一套从育秧?植保到收获全链条精准可控的标准化体系?韶关以丝苗米省级现代农业产业园建设为抓手,推动丝苗米产业向规模化?标准化?品牌化?绿色化方向发展?2025年,韶关共种植16个丝苗米品种,种植面积达73.1万亩?
良技育米
曲江区马坝镇是水稻生长的沃土,马坝油粘米是获得"国家地理标志农产品"认证的丝苗米品牌之一?韶关市曲江区农业农村局党组成员?副局长杨昌智说,马坝油粘米由于色香味俱全,口感极佳,被农业农村部认定为全国名特优新农产品?
如今的马坝油粘米正呈现出全新面貌?韶关市众口福农业科技有限公司总经理瞿昌全说,企业正以智能技术与标准化生产在3个环节锁住鲜香:在收储环节,建设低温烘干中心并采用52摄氏度以下全自动变频控温技术,将稻谷破碎率控制在0.8%以下;在仓储环节,打造3万吨级充氮粮仓,让稻谷保鲜期延长3倍,破解"陈米失香"问题;在加工环节,运用全自动化生产线与留香技术,将出米率提升至71.2%,兼顾生产效率与品质稳定?
在更广阔的田野上,一场关于土地与生态的"精耕细作"正在发生?南雄市农业农村局党组成员?副局长陈剑国说,南雄率先探路,在全省推行"N2N"(上游N家养殖企业联结下游N家种植企业)区域绿色生态循环农业模式,建成首座绿色化?生态化?社会化的畜禽粪污集中处理中心,全量化收集上游N家养殖企业的畜禽粪污,联动下游N家种植企业,构建起"全收集?全转运?全利用"的生态闭环,让养殖粪污变身为稻田的有机养分?
种植端的变革不止于生态模式的探索,品种与装备的升级也在重塑韶关丝苗米的生产逻辑?乐昌市农业农村局党组成员?副局长张增文说,乐昌大力推广耐密植?抗倒伏的优质丝苗米品种,配套25厘米窄行距插秧机?有序抛秧机及无人机等精准农机装备?工厂化育秧壮秧技术确保每亩栽插密度不低于1.6万穴?生长关键期,同步实施"一喷多促"飞防作业,集成应用新型农药与叶面肥,一次作业实现防病虫?促灌浆?增粒重多重效果,有效提升水稻抗逆性与产量?从选种?播种到管护,每一个环节都有精确的参数和对应的农机具,靠技术实现丝苗米的增产增收?
以链聚能
产业要强,平台先撑?韶关市农业农村局党组书记?局长刘世冬说,韶关坚持以工业化理念发展现代农业,推动丝苗米产业向"生产+加工+科技+品牌"全产业链方向集聚;依托省级现代农业产业园建设,推动资源要素向产区集聚,打造覆盖种植?加工?仓储?销售的丝苗米全产业链"主引擎"?
在曲江区,马坝油粘米省级产业园正成为产业集聚的"强磁场"?瞿昌全告诉记者,众口福作为牵头运营企业,每年为县域经济增收超800万元,直接或间接带动2.65万农户就业,让一粒米真正长成了一个产业?在南雄市,依托两个丝苗米省级产业园,汇聚香溢工贸?金友米业等龙头企业,形成了从田间到工厂的完整闭环,上游联结种植基地,中游深耕精深加工,下游打通流通渠道,产业链各环节环环相扣?协同发力?
平台搭好了,链条串起来了,谁来带着农民一起干?陈剑国说,南雄市在全省率先探路"社村"合作试点,充分发挥供销合作社的组织体系与服务网络优势,构建起政府主导?供销社实施?部门联动?镇村合作?农户参与?企业运行的"社村"合作机制?这不是简单的"公司+农户",而是把政府的手?市场的手?农民的手紧紧握在一起?2025年,社村公司实现营收1.2亿元,带动农民增收456万元,全产业链增值收益达512万元,25个试点村集体经营性收入全部突破30万元?村集体的角色悄然转变,从过去"收租金?等补贴"的被动者,变成了"进产业?拿分红"的参与者,农村基本经营制度在产业实践中焕发出新的活力?
规模化生产,离不开土地的坚实支撑?据介绍,南雄成功入选全国整区域推进高标准农田建设试点县,率先探索"EPC+O"建设新模式,设计施工与后期运营一体推进,让高标准农田不仅建得好,更用得了?亩均投入标准提升至6000元,有效破解了高标准农田在投 ?建设?运营?管护等环节的系列难题?田成方?路相通?渠相连,一方方良田为丝苗米的规模化?标准化生产铺平了"硬底子"?
文旅增彩
在韶关,丝苗米还踏上了农文旅融合的新赛道?韶关深挖农耕文化资源,将丝苗米产业与全域旅游紧密耦合,让"一粒米"成为撬动文旅经济的支点?
乐昌市五山镇投入500万元完善梯田步道?景观亭?生态停车场等基础设施,将层层叠叠的稻浪景观与红军长征临时指挥所旧址?红军墓等红色地标串珠成链,打造出"重走长征路+梯田农耕体验"特色线路?
"稻浪翻涌处,绿意与红韵交相辉映,农耕文明与红色基因在此同频共振?"五山镇党委委员罗增城说,五山镇一支党员宣讲志愿服务团队常年活跃在田间地头,引导游客在插秧割稻中感悟农耕辛劳,在红色足迹中聆听革命故事,让梯田资源既成为文化传播的载体,也成为产业发展的引擎?
在乳源瑶族自治县,丝苗米产业被赋予了另一重文化底色?一六镇罗屋村成功创建了集中连片的500亩省级水稻绿色生态种植示范区,由县农业农村局牵头主导?广东香源生态农业有限公司实施,林青山名家工作室?广东省农科院?仲恺农业工程学院?华南农业大学等科研单位提供技术支撑,干出了"广东丝苗米产业示范村"的金字招牌?乳源瑶族自治县农业农村局党组书记?局长卢淑珠说,罗屋村种植的"香源十九香丝苗米"先后获得"广东丝苗米认定产品"和第六届全国优质稻品种食味品质鉴评活动"全国好味稻"称号?
一粒米的旅程,折射出一个产业的跃升?从粤北山区的田间到大湾区的餐桌,韶关丝苗米正以科技重塑品质?以链条聚合产能?以文化提升价值,在激烈的市场竞争中闯出了一条新路?这碗穿越了4000年时光的"岭南好米",正在湾区万千家庭的饭煲里,散发出属于这个时代的新香?